玫瑰酱的做法_玫瑰酱怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈玫瑰酱的做法_玫瑰酱怎么做好吃，以及玫瑰酱的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎么做好吃,玫瑰酱的家常做法

做玫瑰酱和果酱不同，一般都是只用腌渍，不用煮的。因为玫瑰酱是取其香气，煮过香气会挥发。而且玫瑰酱的糖量很大，一般果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰酱是加1-3倍的糖。

准备玫瑰花，注意必须是食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干。用干净的毛巾和厨房纸巾，将水分尽量吸干。

主料 玫瑰花 2000克 辅料 蜂蜜 1000克 冰糖 800克 步骤 把花瓣，一一挑选摊开。。用清水，清洗干净，浸泡最少一个小时以上。尽量风干些，去掉大部分水分。留二至三成就行~放入“多晶冰糖”。。

玫瑰酱怎么做?保质期有多长时间?

/保存/ 煮制版的玫瑰酱，密封冷藏保存即可，保质期约1-2月，保持使用清洁的保质期可更长。糖渍发酵的玫瑰酱，常温下的保持使用清洁保质期可达1年或以上，冷藏保存也可但容易结晶。

不能吃，食品原料一般保质期不超过1年半，放了两年即使没有过保质期，也不建议食用，毕竟健康最重要。做好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，别超过容器容积的2/3(防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器)。

可以做稀饭吃，直接冲水，或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。

玫瑰酱的保质期较短，而且放置时间过长会导致变质。自制的玫瑰酱用糖来腌制，做得干净、不带生水分，放在冰箱里可以至少保存三个月。然而，食品原料保质期不超过1年半，放置三四年的玫瑰酱不可以食用。

请问玟瑰酱怎么自做?

1、准备干玫瑰花。玫瑰花用清水冲洗干净（为的是冲去浮土）。用剪刀剪掉花萼和花蕊。（用剪刀在花萼处下剪刀）。轻轻剪一下不要完全剪断，顺势用剪刀掰开，花蕊也连着花萼出来了。看，很完整的花蕊都出来了。

2、主料 玫瑰花 2000克 辅料 蜂蜜 1000克 冰糖 800克 步骤 把花瓣，一一挑选摊开。。用清水，清洗干净，浸泡最少一个小时以上。尽量风干些，去掉大部分水分。留二至三成就行~放入“多晶冰糖”。。

3、采花：这个很讲究，也是一个很关键的步骤。（1）必须凌晨采摘，这时候没有日照，鲜花营养和香气不会流失。必须采摘半开的玫瑰花朵，花蕾未开放，营养不足，做出来的酱青涩，完全开放的花朵营养会流失。

4、玫瑰花 200g 白糖 500g 放入干净无油的小锅中煮沸一下，还是因为怕生水，煮一下放心。趁热装入罐子，表面倒一层蜂蜜，可以防腐 烹饪技巧 做玫瑰酱和果酱不同，一般都是只用腌渍，不用煮的。

玫瑰酱的制作方法

1、准备玫瑰花，注意必须是食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干。

2、玫瑰酱的制作方法如下：准备材料：玫瑰花瓣80g、砂糖80g、蜂蜜30g。玫瑰花用纯净水浸泡清洗干净。清洗后把水分晾干，先用厨房纸巾吸干。晾干的花朵把花瓣掰下来，去除花蒂和花芯。

3、玫瑰花瓣洗净沥干。锅中加入细砂糖和水。中小火煮开后继续熬到水量减少约一半。糖水中加入柠檬汁搅匀。放入玫瑰花瓣，中小火煮到稍稍浓稠。糖浆可以挂在刮刀上即可。