酸辣莲藕的做法大全_酸辣莲藕的家常做法_怎么做好吃.

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酸辣莲藕丁家常做法大全

1、准备好所用的食材，莲藕削去外皮，清洗干净藕孔的泥巴，猪肉切成肉丁。配料：小葱切成葱花，辣椒切丝，生姜切丁，备用。

2、酸辣藕丁 材料 ：一段藕 线椒 辣椒 蒜1：备菜：藕切丁后焯水，辣椒和线椒切圈备用，蒜切圈备用。

3、盐、老抽、生抽、白糖、香醋、蒜、芝麻·做法干辣椒切小段、藕切丁。蒜末干辣椒爆香，倒入藕粒翻炒，放一勺半老抽、一勺生抽，少许盐、少许白糖、二勺香醋炒匀，放尖椒继续翻炒，起锅前撒芝麻炒匀即可。

4、酸辣藕丁的做法：用料 ： 藕适量、姜、干辣椒、盐、糖、醋、耗油、生抽、花椒 。准备适量藕切成藕丁，清洗后加水加白醋泡一会。准备好盐，鸡精，胡椒，耗油，糖。之后调料碗加生抽，加水调匀。

5、今天就把我家做酸辣莲藕丁的做法分享出来给大家，如果喜欢这一道家常菜，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。

6、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。

酸辣藕片怎么炒

第一步：首先将莲藕洗干净和去皮，去皮一定要快，不然容易黑化，然后将莲藕切成2毫米左右的莲菜片，浸泡在冷水里，加入适量白醋，浸泡10分钟左右。

准备工作，首先将生姜、大蒜切碎，而青红辣椒切斜刀块，然后将藕片表面泥沙洗净，然后削去外皮切成薄片放入清水中。往浸泡藕片的清水中倒入米醋5克，这样能防止藕片被氧化变黑。

锅中放油，将蒜沫和小米辣翻炒，倒入焯过水的藕片炒3-4分钟。倒入调好的汁，继续翻炒2分钟，加盐调味即可出锅。酸辣藕片的做法2 新鲜莲藕一截，洗干净。用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕。

藕去皮，切成薄片，泡在水中。锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。捞出后浸入凉水中。蒜切成末，红、绿辣椒切碎。

做法一 酸辣藕片 原料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。（1）藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。

酸辣莲藕片怎么做

做法步骤 新鲜莲藕一截，洗干净。用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕。切成薄片。用清水冲洗干净。入锅焯烫至九分熟。小葱香菜切碎。小米辣先对半剖开。然后再切碎，这样更容易释放辣味。

准备工作，首先将生姜、大蒜切碎，而青红辣椒切斜刀块，然后将藕片表面泥沙洗净，然后削去外皮切成薄片放入清水中。往浸泡藕片的清水中倒入米醋5克，这样能防止藕片被氧化变黑。

加入姜，蒜，红辣椒爆一下。关火，放入葱，盐。加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉。加入莲藕片。1拌匀即可。

挑选肉厚，比较老的莲藕做食材。将莲藕用刨子，刨去表面老皮，这样做是为了使莲藕，入口清脆不硬。将莲藕切成中段，不粗不细，以便炒出来的莲藕，起到酸咸适口。锅里放入适量水，盖好锅盖将水烧开。