椒盐酥饼的做法大全_椒盐酥饼的家常做法_怎么做好吃.

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椒盐烧饼怎么做又酥又软

并给烧饼表层刷一层水。然后把白芝麻撒上来，用手按瓷实就行了。今天做二种作法，一种立即放到刷过油的电饼铛上边，盖上盖，不必开枪进行二次发酵，发酵至2倍大只开底火烙。

首先制作椒盐酥油（配料表中辅料部分）。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒。 炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。 将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。把面片从一段卷起成筒状。

怎样做椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)最好吃

1、小火慢慢烙到表面鼓包再翻面。每面烙大约两分钟。直到饼明显膨大，用手摁下能迅速反弹即可。出锅趁热吃，外酥里嫩，椒香浓郁，特别暄软。

2、椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：7 7然后是炒面粉。和炒芝麻一样，锅中无水无油，下面粉，干炒。全程微火。锅铲一刻不停的翻动。炒至面粉颜色变成微黄（不明显），并有熟面粉香味飘出（明显）即可。

3、将面团擀开擀薄。抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。从上至下卷起来。切成大小一致的剂子。两端收口捏紧，按扁。1将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。1锅中倒油，放入饼子小火烙。

4、椒盐烧饼这么做又酥又软：用料：普通面粉450g、水270g、酵母4g、花椒粉（油酥）5g、面粉（油酥）50g、食用油（油酥）适量、盐（油酥）5g、芝麻适量。

5、先来制作油皮。300克面粉、3克盐、30毫升食用油一起放入盆中。用180毫升温水和面，边倒边搅拌，先搅拌成絮状。食用油建议使用熟油，也就是加热过的油，这样做出来的椒盐饼吃起来就没有油渍味。