面拖做法

本篇文章给大家谈谈面拖做法，以及面拖的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

面拖小黄鱼的做法是什么?

1、. 清水 适量 准备工作做好了，下面就让我们一起开始做面拖小黄鱼吧！ 将小黄鱼用水洗净，去掉头尾，洒上盐和胡椒粉腌制一会儿，腌制时间视个人口味而定。 将葱姜切成细末，放在小黄鱼上面。

2、小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入腌制好的小黄鱼。

3、食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。小黄鱼洗净。把洗净的小黄鱼放入盆中。加入葱段、姜丝和花椒面。加入精盐。

4、面拖小黄鱼 简单做法 小黄鱼加料酒，盐腌一下。然后依次占蛋液和加了盐、胡椒粉的面粉，油炸。

5、面拖黄鱼的做法 黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。将洗好的鱼两面打一字刀。面粉中加入五香粉和盐。加入适量的清水和成面糊。将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。煎锅中加入适量花生油，放入黄花鱼。

面拖做法

1、翻炸至金黄  ；锅内倒一半的油，下入面糊，用筷子翻炸至金黄出锅控油即可。总结：以上就是关于面拖做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

2、食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。小黄鱼洗净。把洗净的小黄鱼放入盆中。加入葱段、姜丝和花椒面。加入精盐。

3、面拖肥膘条的做法：选用猪大排上的肥膘或猪后腿上质地较坚实的肥膘，洗净后，投入沸滚的水锅中，煮至断生时即捞出。

4、油锅烧至七成左右热，依次放入裹上面糊的小黄鱼。初炸成两面浅黄时捞出；将油温加热至回升，放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可。外皮酥脆，鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼就可以趁热吃。

油炸面拖大排的做法大全

大排放入碗中加入4克盐，料酒拌匀腌制1小时。再把混合粉里加入鸡蛋，2克盐，葱花拌匀后再慢慢的加入清水，边加边搅拌用调羹试试，能挂住糊即可，静置10分钟。

面拖大排就是炸猪排，是一道特色的上海美食，外酥里嫩，肉质鲜美多汁，和面拖蟹、面拖黄鱼的做法是很相似的。

面拖可做油馍头、面拖小黄鱼、面拖大排等。以油馍头为例，一共3步，以下是做油馍头的详细操作：操作/步骤 放入面粉搅拌  ；取一个稍大的容器，放入面粉、小茴香、糖、盐、酵母、鸡蛋。加水顺着一个方向搅拌。

教您面拖肥膘条怎么做，如何做面拖肥膘条才好吃 选用猪大排上的肥膘或猪后腿上质地较坚实的肥膘，洗净后，投入沸滚的水锅中，煮至断生时即捞出。

咖喱粉，炸大排粉（超市都有卖），鸡精，油 做法1 先将买回来的大排洗干净。加入蛋清+姜末+葱末+黄酒腌制的大排。

面拖黄鱼做法窍门

食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。小黄鱼洗净。把洗净的小黄鱼放入盆中。加入葱段、姜丝和花椒面。加入精盐。

小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入腌制好的小黄鱼。

脆皮料一一面包粉闪亮登场啰。用干燥的盘倒入面包粉。挂上面糊的鱼再裹上面包粉，这就是脆皮面拖小黄鱼的奥秘，😜；喜欢粗颗粒的可用面包糠。

面拖是上海十分有特色的一种做法，用松软的面粉包裹住小黄鱼，锁住全部的鲜香滋味，一口咬下去，既有面拖的软糯，又有黄鱼本身的嫩滑。

黄鱼面的做法步骤 1 黄鱼洗净，姜切片，辣椒切开备用。2 咸菜切碎。3 起锅热油，放入黄鱼，煎至两面金黄。捞出备用。4 锅里留底油，倒入咸菜翻炒。5 放入适量盐，清水和煎好的黄鱼。6 烧开，捞出浮沫。

笋瓜面拖的做法步骤图,笋瓜面拖怎么做好吃

1、笋瓜鸡蛋煎饼 将笋瓜切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制十分钟；打入两个鸡蛋，搅拌均匀；搅拌成这样的稀糊状；加入适量面粉，搅拌成稠糊状；平底锅放适量油，油热后舀一勺糊小火煎熟即可。

2、面粉倒入干净的容器里，然后加入适量的清水，搅拌成絮状。搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方醒20分钟左右。鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，然后盛出放凉备用。笋瓜洗净，擦成细丝备用。

3、做法如下：准备好切好的笋瓜片和青椒，(笋瓜可按自己的喜好切成喜欢的形状)。把红干辣椒，切好待用。锅内倒入油，待微热。待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅。炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。