花螺做法

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辣酒煮花螺的做法步骤图,辣酒煮花螺怎么做好吃

先用刷子把花螺刷干净，再用盐水浸泡至少20分钟，沥干水分备用，将花螺的泥沙质泡出来；在锅内倒入大量冷水，放入花螺大火煮沸后，捞出放入冷水中浸泡。

做法 花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。

具体做法：1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。3．稍收汁，用水淀粉勾芡。

花螺做法大全家常做法

1、盐水花螺：锅中水烧开，倒入花螺，放入姜片，葱，料酒等调味料，盖锅盖煮五分钟即可捞出。辣酒煮花螺：起锅烧油，倒葱白爆香，放入辣椒酱炒出红油，倒入花螺爆炒，加调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟收汁即可。

2、花螺洗净，去除多余的水，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟。把锡纸分成小片，每片包一个花螺 炒热粗盐 放入花螺翻炒五分钟 把花螺取出，放在砂锅里。倒入热盐 焗二十分钟。

3、食材：花螺（已清洗）、姜片、葱段 请点击输入图片描述 2 将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。请点击输入图片描述 3 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4、做法：1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。3．稍收汁，用水淀粉勾芡。

花螺怎么煮?

1、盐水花螺：锅中水烧开，倒入花螺，放入姜片，葱，料酒等调味料，盖锅盖煮五分钟即可捞出。辣酒煮花螺：起锅烧油，倒葱白爆香，放入辣椒酱炒出红油，倒入花螺爆炒，加调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟收汁即可。

2、将新鲜的花螺洗干净，沥干水份。锅里放入适量的清水煮开，放入姜片略滚。把花螺放入锅中，用大火去灼，用勺子推动花螺，汆3分钟左右后，见到花螺的肉吐出便可捞起，千万不要煮太久，否则肉质会太老的。

3、辣酒煮花螺的做法 先用刷子把花螺刷干净，再用盐水浸泡至少20分钟，沥干水分备用，将花螺的泥沙质泡出来；在锅内倒入大量冷水，放入花螺大火煮沸后，捞出放入冷水中浸泡。