千层皮的做法_千层皮怎么做好吃

今天给各位分享千层皮的做法_千层皮怎么做好吃的知识，其中也会对千层皮怎样做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

万能的千层酥皮的做法

第23步、再沿中心对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右。第24步、取出面片，此时的面片就已经是千层酥皮了。将面片擀成厚度约0.6毫米左右的薄片，撒上粗砂糖（分量外），用手轻轻按压，使砂糖和面片更好的沾粘在一起。第25步、用模具压出花型或直接用刀切成小块。第26步、摆放入不粘烤盘中。

面团每擀一次一定要放冰箱冷藏，特别是夏天，不然不好操作，稍有一点点漏油是不影响的，如果有一点点漏油的地方，用手拍一点粉在上面以防漏的面积更大。如果做好的酥皮做蛋挞皮有的多，可以做其它酥类点心哈。

白砂糖200克、低筋面粉85克、吉士粉15克、奶油50克、全蛋50克、清水适量 烘焙做法：将压薄后的起酥皮分切成正方形 在其中的一角放入椰子馅。对角包起2/3成形。排于烤盘内，松弛30分钟。扫上蛋黄液，放入炉以上火170°C、下火150°C烘烤，待上色后熄火，焗透出炉即可。

千层酥皮的制作：将面粉、盐、糖、20g软黄油和温水一起放入一个面盆中。先用电动搅拌器的螺旋头将面团搅拌成型。放到撒了面粉的案板上。此时面团很柔软，粘手。通过案板上多次的撒薄薄的面粉，将面团揉到不粘手，光滑的形态。请点击输入图片描述 取保鲜膜，将面团放进去。

皮怎么做好吃,班戟(千层)皮的家常做法

用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。煎至面皮中间浮起来就可以了。因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。

离火的平底锅内倒入一勺稀糊，摊成类似圆形(因为实在摊不了很圆)，放火上加热，看见有泡泡鼓起，像图片上一样，就可以了，离火。用勺撬起一些皮。再用手轻轻慢慢的撕下。放保鲜膜上，以免粘住。表面盖一层保鲜膜，第二张皮再放上去，以此类放。做好后放冰箱冷藏20分钟更佳。

班戟皮液做好后放冰箱冷藏半小时。10 平底锅有点粘，刷了少许油。一定要小火慢慢煎，不可着急。不粘锅就不用上油。舀匀液体再倒入一勺班戟皮液，转一圈，成圆形，起泡变色，熟了取出。做下一张皮。11 此量做了十三张班戟皮。

千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用。鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧。用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫。

自己在家做的班戟皮容易发硬或者光泽感没有那么的好就不太好吃了，下面介绍一种非常清甜可口的班戟皮的做法，然后就可以用来做榴莲班戟、芒果班戟了和各种千层蛋糕了。

食材：低筋面粉80g、牛奶100g、鸡蛋3个、黄油20g、白糖40g。将100g牛奶，20g黄油，40g白糖，加热融化后，再加入150g的牛奶，放凉至温热就好。放凉之后依次加入低筋面粉，再加入鸡蛋。搅拌均匀之后用筛面粉的网筛过滤一遍，以免有面粉结块。

千层酥皮的家常做法?

1、千层酥皮的做法 1准备好原料。2面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。3倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。4揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。5把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。

2、千层酥皮的制作：将面粉、盐、糖、20g软黄油和温水一起放入一个面盆中。先用电动搅拌器的螺旋头将面团搅拌成型。放到撒了面粉的案板上。此时面团很柔软，粘手。通过案板上多次的撒薄薄的面粉，将面团揉到不粘手，光滑的形态。请点击输入图片描述 取保鲜膜，将面团放进去。

3、将一块340克的黄油片置于桌上，覆上一层保鲜膜后，用擀面杖敲打。请点击输入图片描述 2 直至黄油长宽约为17 X 16厘米，然后用保鲜膜完全包裹，放入冰箱冷藏。请点击输入图片描述 3 接着将称好的高筋面粉和低筋面粉倒入搅拌缸里。

4、油心：片状玛琪琳1000克 椰子馅：椰蓉250克、白砂糖200克、低筋面粉85克、吉士粉15克、奶油50克、全蛋50克、清水适量 烘焙做法：将压薄后的起酥皮分切成正方形 在其中的一角放入椰子馅。对角包起2/3成形。排于烤盘内，松弛30分钟。

5、千层酥皮的做法：准备用料：低筋面粉200g、黄油30g、清水100g、盐4g、裹入用黄油120g。低筋面粉和盐混合，30g黄油切小块放入面粉中。用手搓捏均匀，直至看不到黄油。加入清水揉成均匀面团，静置醒半小时至表面光滑。120g黄油装入保鲜袋，用擀面杖压扁，擀成方形放冰箱冷藏待用。

6、千层酥皮酥脆的做法准备食材 －低筋面粉 110g高筋面粉 20g黄油 20+70g水 65g糖 10g盐 2g蛋液 适量白芝麻 适量－ 步骤 －将低筋面粉、高筋面粉、盐、糖和20g软化的黄油混合，水慢慢加入用手揉成团，室温（室内温度10度左右）醒发20分钟。黄油切片放在保鲜膜内。

快手千层的做法步骤图,快手千层怎么做好吃

一张饼皮一层奶油 然后放入冰箱冷藏一小时左右。（加入芒果粒或者榴莲更好 我这个做的太心急 快递一到就开动了 没来得及买）用模版盖在蛋糕上 可可粉过筛 完成。不够吃 又做了一个 切面。

这个状态立马关火。用硅胶铲顺着边缘把饼皮取出来。做第二张饼皮同样，等待电饼铛冷却后，均匀放面糊后再开电源，用预热的温度做饼皮，依次循环。请点击输入图片描述 放到铺有保鲜膜上，可以用碗或者刀切成自己想要的形状。

制作意式千层面的几个小时并不会让我觉得疲惫，相反，这是我放松精神、找回平静的时间。不要觉得我疯了，在做千层面时，我不仅会打开音乐，还会时不时地跟我的食材们交谈几句。就这样，从面皮、到肉酱、再到白酱，把一层层的食材准备好。

红豆千层酥 ；用料 酥皮（或飞饼2张）一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤 1 点击查看大图 将蜜红豆放至酥皮中间位置 （如果用飞饼，两张叠在一起，垫上保鲜膜防粘，擀几下，略微大一点即可。）步骤 2 点击查看大图 用刀将两侧切成斜条状，宽窄随意。

制作过程：首先我们先来制作水油皮的部分：先将普通面粉中加入糖，搅拌均匀，然后倒入烧开的水，边倒边用筷子进行搅拌成絮状，再放入猪油。接下来就是下手将上述混合的食材揉成光滑的面团即可，用保鲜膜包裹好。再来制作一下油酥部分：非常简单，只需将油酥所需的食材全部混合在一起即可。

红豆千层蛋糕材料：海绵蛋糕体：做法：鸡蛋加盐底速打至起大泡泡，一次性加入糖高速打发。低粉和发粉过筛，分两次加入蛋糊轻轻切拌均匀。椰奶和油混合，加入1/；3的蛋糊搅拌均匀。

分享千层皮配方的做法步骤图,怎么做好吃

先稍微大点火让锅热起来，然后再关小火，舀一勺面浆进锅里，立马提起锅顺时针转一圈，让面浆均匀摊在锅里，待面浆凝固了就可以了，别煎太久。整个煎蛋皮的过程就是重复此步骤。配方大概可以煎20张蛋皮。可以准备一块湿抹布，煎好之后把锅放在上面冷却，徒手撕蛋皮了~ 完全不粘锅很好撕。

原料：低筋面粉、高筋面粉、总统无盐黄油、清水、细砂糖、盐。做法步骤：第1步、将低粉，高粉，盐和细砂糖混合。第2步、加入20克室温融化的黄油。第3步、加入65克清水。第4步、揉成面团。第5步、包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。第6步、将90克室温融化的裹入黄油切薄片，放入保鲜袋中。

制作步骤 面团用的50g黄油隔水(或微波)加热融化。 面粉(不用筛)依次加入融化的黄油、水、盐，硅胶铲搅拌大致成团。 用手捏成团(有些砂状散粉不太好融进面团，强行捏进去)，不匀没关系。 捏好的黄油面团用保鲜膜包好，入冰箱冷藏15min使其松弛。

鸡蛋 黄油 低筋粉 砂糖 牛奶 淡奶油 可可粉 快手千层的做法 准备材料。第一次试手 所以材料按比例减少。所有材料称重。鸡蛋打散 倒入砂糖、牛奶，筛入低筋面粉。黄油隔水融化 倒入面糊中。过滤面糊。

主料 瘦肉 200g 千层面 4片 奶酪 300g 辅料 洋葱 1/4个 蒜 1头 盐 1茶匙 番茄酱 1汤匙 白糖 2茶匙 白葡萄酒 1汤匙 黄油 20g 步骤 原料图。猪肉剁碎。番茄去皮切丁。洋葱蒜切末。锅里放黄油，小火融化。煸炒洋葱和蒜。出香味后倒入肉末，炒变白，趁热撒白葡萄酒或者朗姆酒。

番茄米线，了解一下？

1、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。特别说明：通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后，相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

4、放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

5、番茄米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。