朝鲜打糕的做法

本篇文章给大家谈谈朝鲜打糕的做法，以及朝鲜打糕制作对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

朝鲜打糕用糯米粉的家常做法

把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀。分次加入清水，搅拌均匀。用手把粉粉搓成松散的粉粒。将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉。取一半糕粉平铺到模具里。开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。

制作方法：红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。黄豆用水洗净，入锅用小火炒出香味取出，磨碎筛成细粉。

准备点坚果，果酱，豆沙（最好用豆）盆中放入大米粉，糯米粉加水（边搅拌边加）最终以这种状态能够抓成型，撵开是粉 然后过筛（我用淘米筐）这种细腻的状态 锅中加入足量的水，铺蒸帘。

提问朝鲜打糕到底是用大米做的还是用糯米做

1、打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种：一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。

2、打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。其做法是：做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。

3、每逢年节，在朝鲜族集居的村镇，就可以看到几乎家家户户都在做打糕。原料配方朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。

4、打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。

朝鲜族打糕是怎么做的?

第一步把糯米粉和牛奶放一起，搓成细颗粒状。把糯米饭放入锅中蒸20分钟。炒锅里放入腰果和核桃，快速翻炒盛出。把杏仁碎和芝麻放锅中翻炒盛出。开始制作糕粉，锅里放入糯米粉炒变色。

朝鲜族打糕 原料：2杯糯米、2/3杯水、1/4杯黄豆粉、5汤匙白糖。[HaoChi12com]操作：炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。

做打糕：糯米浸泡一夜后，隔水放在蒸锅上蒸熟。或者是不浸泡了，直接用电饭煲加适量水蒸熟。蒸熟后的糯米，先在锅里用木棒捣烂倒散，然后趁热倒出来，放在案板上，之后用木棒捶打至发粘，可以拉丝的程度就可以了。

在捶打的过程中，可以根据个人口味加入一些配料，如红枣、豆沙等，以增加打糕的口感和营养。最后，将打好的糕放入模具中压平，然后脱模切成小块。这样，一份美味的朝鲜族打糕就制作完成了。

打糕(4张)锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。

朝鲜的打糕是怎么做的呢?自己家能做吗

1、第一步把糯米粉和牛奶放一起，搓成细颗粒状。把糯米饭放入锅中蒸20分钟。炒锅里放入腰果和核桃，快速翻炒盛出。把杏仁碎和芝麻放锅中翻炒盛出。开始制作糕粉，锅里放入糯米粉炒变色。

2、制作材料 主料：2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黄豆粉，5汤匙白糖 做法 朝鲜打糕 炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。

3、朝鲜族打糕 原料：2杯糯米、2/3杯水、1/4杯黄豆粉、5汤匙白糖。[HaoChi12com]操作：炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。

4、打糕(4张)锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。

5、做打糕：糯米浸泡一夜后，隔水放在蒸锅上蒸熟。或者是不浸泡了，直接用电饭煲加适量水蒸熟。蒸熟后的糯米，先在锅里用木棒捣烂倒散，然后趁热倒出来，放在案板上，之后用木棒捶打至发粘，可以拉丝的程度就可以了。