撞奶怎么做

本篇文章给大家谈谈撞奶怎么做，以及姜汁撞奶怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

姜撞奶是哪里的特产

1、姜撞奶是广州市番禺区沙湾镇的特产。姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成。

2、广州番禺沙湾的特产有番禺九层糕、番禺猪杂粥、沙湾原奶挞、香煎番禺米粉、大石脆皮马蹄糕、番禺咸水角、姜撞奶、爬树鸡、番禺片皮鸭、大盆菜等。

3、姜撞奶：广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

4、那么既然说到了广东的美食，那么有一样著名小吃，就肯定会被人提起，那就是广东特产姜撞奶。这道美食口感十分香浓，喝起来丝滑顺口，而且奶香四溢，备受很多人的喜欢。

怎么做撞奶

1、做法：西米煮至有白芯，关火焖熟 过遍凉水，西瓜搅打细腻，加清水500ml倒入锅中，小火加热至沸腾，倒入白凉粉搅拌均匀，瓶底倒入西瓜丁，西瓜汁晾至温热，倒入瓶中冷藏凝固，倒入配方奶和西米，搅拌均匀。

2、准备好材料。生姜去皮切碎。放入粉碎机中打烂。挤出姜汁，一定要有很多的姜汁，这里用了2块生姜挤出的量，少了不行。牛奶放入锅中煮，放入白糖，慢慢搅拌，煮至起小泡时关火，温度不能太烫。

3、牛奶以新鲜水牛奶最好，做出来比较地道，当然其他牛奶也可以。

4、准备好食材 将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦丝板把姜擦成姜蓉。把姜蓉装到纱布中，挤出姜汁。110克姜挤出了50克姜汁。

5、主料：牛奶。辅料：老姜、黑芝麻、枸杞。调料：盐、白糖、味精。

6、、姜撞奶做好啦。汁撞奶 我们准备的材料有生姜、牛奶。

姜汁撞奶的家常做法?

1、做法 老姜去皮，擦碎，挤出姜汁。牛奶加糖，加热到80度。立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。

2、姜汁撞奶的家常做法 准备材料纯牛奶，姜，和糖。首先把姜片切成小丁，用搅拌机搅烂，然后把搅烂的姜末倒在纱布上包裹好挤出姜汁（如果大家和我一样没有机器也没有关系，可以把姜丁用擀面杖等物品擂烂，然后挤出水分）。

3、做法： 取新鲜的姜，现磨去渣，留下新鲜的姜汁备用。 在鲜奶中加入适量的糖，置於炉火上加热。 加热至快要沸腾的状态（锅子边缘的牛奶已经开始有气泡凝聚，却还没有大泡泡涌现的状态下），熄火。

4、把生姜去皮，用搓泥板把生姜搓泥，用勺子压出汁，留着备用。往碗里倒3勺全脂奶粉，加入一块红糖，再倒入适量的开水，搅拌至无结块为止。把牛奶对准放姜汁的碗，往高处倒进去。

黑糖撞奶的做法步骤图,黑糖撞奶怎么做好吃

材料 （一人份）： 全脂鲜奶 200 ml 一个拇指长的新鲜老姜 黑糖 一小块 步骤： 磨老姜：磨泥器出动，将老姜磨成泥。

做法 先把肉姜洗净去皮切片，尽量切薄一点。用破壁机把生姜打成泥，用滤袋滤出姜汁，取12g待用，120g全脂牛奶加20g黑糖。

玫瑰黑糖姜撞奶的做法 姜块洗净去皮，放搅拌机榨成汁 牛奶放小奶锅里小火煮开，加入玫瑰和黑糖。

将黑糖与水混合，用火煮至黑糖融化，在黑糖水趁热时加入木薯粉内（切记要一点点加入 混合时 一定要等黑糖水完全吸收再加入下一次黑糖水）。

撞奶的做法：把所有材料准备好。姜去皮，剁成姜茸。把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。中小火煮至微开，熄火，晾凉。

自制鲜果冻撞奶__巨好喝

1、把西瓜切成小块，用榨汁机榨成汁 西瓜汁倒入锅里加热，加入勺白凉粉，一勺糖，搅拌均匀倒入瓶中，冷藏到凝固 瓶中倒入牛奶搅拌均匀。

2、百香果冻撞奶 准备食材：鲜奶、白凉粉、百香果 百香果肉加水搅拌均匀，煮开加白凉粉搅匀，倒入瓶子冷藏凝固，倒入鲜奶，倒入鲜奶搅碎即可。

3、西瓜冻撞奶500克西瓜切块炸成汁，过滤一遍，放入20克白凉粉煮开搅拌均匀。放凉后倒入杯中，倒入冰箱冷藏1小时，凝固后切块，再倒入适量真果粒即可。

4、冰茶打奶：这是最新热卖。先准备好材料：红茶，白果冻，牛奶，然后简单的三步搞定。紫玉家用奶茶冰冻步骤图 先准备好茶汤。我用的是锡兰红茶，可以泡开。父母可以根据自己的喜好安排茶汤的浓度，自己控制时间。

5、葡萄选的是新鲜的紫皮玫瑰香葡萄，加入淀粉清水，浸泡一会，轻轻搓洗，再用清水冲洗，这样葡萄皮表面都能洗干净。把皮仔细的剥下来，紫色的葡萄汁看起来更好吃，颜色分明，葡萄肉吃一半剩一半一会放到撞奶里。

杏仁姜撞奶如何做?

1、最适宜的温度是70-80度。第四，就是撞的这个过程了。先将姜汁杏仁汁倒入放好热奶的碗中，如何再将奶倒回先前装姜汁的碗中，速度要快，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶，光滑如镜。

2、苦杏仁脱苦的方法是把苦杏仁放入90～95℃的热水中浸泡，使杏仁皮软化，皮表面伸平展，需3～5分钟，捞出后放入脱皮机中进行机械脱皮，或用手工搓去皮，再把脱皮后的杏仁放入50℃左右的水中浸泡。

3、一选择食材1姜撞奶肯定是要用姜，做姜撞奶姜汁的选材很重要，一定要用新鲜的姜挤出来的姜汁制作，最好是老姜，太嫩的姜姜汁浓度不行，姜汁挤出来后不能放置时间太长，越新鲜越好，一定不能用卖的那种姜汁来做姜撞。