陕西凉皮的做法大全_陕西凉皮的家常做法_怎么做好吃.

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怎么做陕西凉皮?

把纱布撮成卷，蘸油抹油就会很方便。面皮锣锣是专门做凉皮的工具，去淘宝搜搜很容易买到，一般两个一组，一个蒸一个晾，工作效率高。或者也可以用其他薄一点的塑料的或者不锈钢的盘子代替。

很透明。我觉得越薄的越好吃，根据你的口味来定 1下面做辣椒油，锅里放油 放入香叶八角，花椒 炸出香味，到入辣椒碎。小芝麻。这样的辣椒油很香 1黄瓜、蒜、辣椒油。

自制陕西凉皮 原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。

高筋面粉500克，盐5克，平盘1个，盆2个。和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。

第一步 ： 槔蒜 。方法： 蒜3～4瓣 ，姜一小块，去皮，放于碗中，加适量盐和味精，用擀面杖槔成蒜泥。第二步：放入油泼辣子或辣子面。如果不喜欢吃辣子就不要放了。

陕西凉皮的做法图解步骤：高筋面粉， 把面活光滑，醒10分钟 放入清水，开始洗面 用手慢慢抓揉 剩下的白浆 到入两外一个大盆子里，保留 反复数次 一直洗到 面团成面筋，洗不出白浆为止。

陕西正宗麻酱凉皮怎么做好吃

最好选一个透明的蒸锅盖，这样看见盘子里鼓起大泡泡(大概1分钟左右时间)。12 用夹子取出来了。放入一个有冷水的大盆子里冷却一下。

煮好的大料水过筛，滤掉渣子，调凉皮的调料水就准备好了。最后吃的时候，倒入调料水，蒜水，盐，表面均匀的铺一层芝麻酱（芝麻酱和香油提前拌一下），黄瓜丝，淋点辣椒油就好了。

陕西正宗麻酱凉皮的做法步骤111提前准备好一盆凉水，把蒸好的面皮罗罗放入凉水中冷却。陕西正宗麻酱凉皮的做法步骤121就这样反复蒸，蒸好的凉皮放在篦子上。

凉皮要怎么做呢，下面就一起来了解看看吧！材料：小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒，调料：盐，牛肉粉，糖，醋，辣椒油，芝麻酱 做法：1：面粉加适量冷水和面。2：和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。

面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。

自制陕西凉皮怎么做

把纱布撮成卷，蘸油抹油就会很方便。面皮锣锣是专门做凉皮的工具，去淘宝搜搜很容易买到，一般两个一组，一个蒸一个晾，工作效率高。或者也可以用其他薄一点的塑料的或者不锈钢的盘子代替。

最后把面皮和面筋切成宽窄合适的条，还需要准备一些调料：盐、糖、香醋、香油、、自制辣椒油、生抽、黄瓜丝、蒜泥，根据自己的口味浇在凉皮上拌匀即可。

制作凉皮】第一步 ： 槔蒜 。方法： 蒜3～4瓣 ，姜一小块，去皮，放于碗中，加适量盐和味精，用擀面杖槔成蒜泥。第二步：放入油泼辣子或辣子面。如果不喜欢吃辣子就不要放了。