河粉的做法_河粉怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈河粉的做法_河粉怎么做好吃，以及河粉的做法与配方视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炒河粉制作方法

1、做法 肉洗净，沥干水，切成薄片，加腌料腌十分钟；泡油（或放入微开的水中灼至将熟，捞起沥干水）。 将绿豆芽摘去头尾，洗净，沥干水。韭黄洗净，切成小段，沥干水，葱切丝。

2、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。

3、- 步骤 - 油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散，备用。热锅热油，放鸡蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿肠，翻炒至断生。

4、具体步骤：准备食材。韭菜芯、洋葱、葱、蒜、干辣椒切好备用。锅里加入少许油、五成热时一起倒入备好的葱蒜干辣椒，文火炒香。倒入备好的洋葱翻炒二十来秒。

5、制作过程：虾仁洗净，沥干水，加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里，沥干水和油。鸡蛋加调味品打散，加入虾仁。

河粉的家常做法

做法一：排骨蒸河粉 第一步，准备好河粉、排骨、葱蒜、花雕酒、生抽、蚝油、白糖、豆豉还有香油。第二步，将河粉直接洗好了，豆豉直接洗好捣碎了，将排骨直接处理后切段了腌制。将大蒜直接剁碎。

大家是可以根据自己的口味适当的加入一些红辣椒，然后将河粉灼好之后，就放入一些酱油和香油进行搅拌，避免粘连在一起。

锅内入油，爆香豆豉和辣椒，先入河粉和糖、盐、胡椒、酱油略炒，再放入豆芽菜炒匀，炒河粉即成。 烹调技巧： 河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水。

粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。撕开边缘。慢慢至整张。

食材：泡发好的河粉。配菜：洋葱、韭菜芯（韭黄、韭苔） 葱、蒜、干辣椒。辅料：盐、生抽、老干妈、食用油。具体步骤：准备食材。韭菜芯、洋葱、葱、蒜、干辣椒切好备用。

河粉制作过程

河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

自制河粉的做法 倒入粘米粉。加入清水。搅拌均匀，静止30分钟。锅里烧开水，用盘子刷上油。静止的粉浆搅拌均匀，舀一勺粉浆倒入盘子晃均匀。放入锅里盖盖蒸，看到粉皮鼓起来就可以了。

粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。撕开边缘。慢慢至整张。

米洗干净后泡水4-6小时 将花生米放入炒锅中以小火干炒，炒至有些焦黑后关火，轻吹花生米即可去花生米的外皮 将泡软的米、炒过的花生米和三杯水放入磨豆机搅细，搅得越细越好。

拌河粉怎么做简单又好吃

做法 (1)将河粉依个人喜好，切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用。(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。

(1)将河粉依个人喜好，切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用。(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。

河粉可以凉拌着吃，我们只需要先将干河粉放入水中泡软并让它开水下锅熬煮三分钟左右，然后将煮好的河粉捞起来过几遍凉水备用，再将黄瓜、香菜、大蒜、食盐、辣椒酱、鸡精、香油和河粉混合均匀即可。