大葱的营养价值及营养成分_大葱的功效与作用

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吃大葱的好处和坏处

吃大葱的好处 增进食欲 生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

可以刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用。可降低坏胆固醇的堆积。

生吃大葱有什么好处 杀菌 生葱有一股刺鼻的辣味，这就是植物杀菌素。植物杀菌素极易挥发，有股辣味，具有强烈的杀菌作用。正因为葱能杀菌，所以平时吃一些，对身体很有好处。

孩子吃生大葱的好处主要就是可以起到杀菌的作用，可以避免一些细菌感染等情况的发生。

大葱的营养价值

1、大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B维生素B维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

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