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包羊肉包子具体方法及步骤

新嘟百科2024-02-18
寻求馋嘴鸭配方与技术1、将所有材料清洗干净备用。姜,蒜切片,干辣椒切段备用。将鸭腿肉片下来备用。蒜苔斜切段,红椒切块备用。锅中放入料酒,腊鸭片飞水滤干备用。锅里放油,放入姜、蒜、干辣椒和花椒煸出香味。2、馋嘴鸭配方名称数量(kg)白条鸭100馋嘴鸭复配料5—6鸭肉风味骨髓浸膏M4000.4—0.5料酒2瓶水解蛋白液0.1酵母膏0.1葱油0.3老汤适量(约50kg)馋嘴鸭复配料成份:盐、糖、味精、I...

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包羊肉包子具体方法及步骤

寻求馋嘴鸭配方与技术

1、将所有材料清洗干净备用。姜,蒜切片,干辣椒切段备用。将鸭腿肉片下来备用。蒜苔斜切段,红椒切块备用。锅中放入料酒,腊鸭片飞水滤干备用。锅里放油,放入姜、蒜、干辣椒和花椒煸出香味。

2、馋嘴鸭配方名称数量(kg)白条鸭100馋嘴鸭复配料5—6鸭肉风味骨髓浸膏M4000.4—0.5料酒2瓶水解蛋白液0.1酵母膏0.1葱油0.3老汤适量(约50kg)馋嘴鸭复配料成份:盐、糖、味精、I+G、香辛料、复合磷酸盐、异Vc钠等。

3、

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