学做饭的新手教程有哪些

本篇文章给大家谈谈学做饭的新手教程有哪些，以及学学做饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

从零开始学做饭,首先应该学的是什么?

1、首先要了解基本的营养知识，卫生学知识。一个厨师，只有了解了基本的营养知识与卫生学知识，什么食材跟什么食材不能搭配，什么做法是不卫生的，才能做出美味健康的佳肴。

2、先学会煮饭 如果是一家三口人吃饭，一般400克的大米就足够。把大米洗净倒入电饭煲，加入水超过米平面大概5厘米左右即可。然后设置好电饭煲并通电。由于电饭煲的程序是设置好的，静静等待就好。

3、由简入难 可以尝试着从简单的菜品学起，比如西红柿炒蛋，玉米排骨汤，水蒸蛋等等这些。经常吃这些菜的，所以经常做，就能很快地掌握技巧了，还可以把它们做的更美味。

4、新手学做饭的方法：想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。

5、学做饭调料的准备也是必不可少的，最基本的要准备食用盐、食用油，十三香、白糖还有白醋，如果为了方便也可以去超市购买混合制作好的调料，然后做不同的菜就要放入不同的调料就可以了。

6、并且同时还能够锻炼人的心性。还能够享受一种健康的生活。那么零基础的人要想学习做饭的话，首先开始从做饭做起，可以学习从蒸米饭。熬粥。还有做一些面条干粮之类的。

新手学做菜,麻烦给些菜谱和操作步骤~

初学做饭的人最好选择那些流程简单一些的家常菜入手比较好把握，像番茄炒鸡蛋等等。 另外，为了不打消自己学习做饭的积极性，初学者要尽量避开对刀工要求严格的家常菜，像炒土豆丝、胡萝卜丝等各种“丝”。

【香辣虾】 原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

步骤六；将煸炒好的鸡蛋放入锅中翻炒。 步骤七；再加入蒸好的米饭和调味料翻炒，加上玉米粒翻炒至米饭均匀收汁，一盘鲜香松软的葱香蛋炒饭就这样出锅了。 步骤八；葱香蛋炒饭装入盘中，忙碌的你也学会切体会了亲手做饭的快乐。

做法步骤：准备好所需材料，把干木耳和黄花菜用冷水泡发好，把泡发好的木耳摘去根部，再撕成小朵，洗净，黄花菜摘去梗部较硬的部位，投洗干净。

新手学做饭的步骤

1、新手学做饭的步骤 手第一次做菜，别紧张其实很简单，记住要点在菜煮熟基础上加上相应的调味料，注意别煮糊了。

2、西红柿洗净，去皮，葱白切碎，西红柿切块备用。鸡蛋打散，在蛋液中放入料蛋液中加入料酒和水，搅匀。起锅烧热放入油，大火，油八成热时倒入蛋液，迅速翻炒搅散，然后盛出备用。

3、首先，确保锅具清洁并加热。这一步骤的目的是蒸发锅内可能残留的水分，以防止油溅。倒入适量的食用油，只需覆盖炒菜锅底部即可，若是油炸则需要增加油量。 油热后，加入葱姜蒜等香料，翻炒至出香味。

4、第 做菜的调料品 最基础的调料瓶是食用油、食用盐、味精，当这三个用得得心应手的时候，可以加入更多的调料瓶，比如酱油等等。

5、一，最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

做饭新手适合做的下饭家常菜

做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。 下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。