油面筋的做法_油面筋怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈油面筋的做法_油面筋怎么做好吃，以及油面筋的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

油面筋怎么做好吃

丝瓜洗净备用，大蒜剥皮待用。将丝瓜轻轻刮去表面那层硬皮后切滚刀块，大蒜切片，枸杞子用温水泡20分钟。平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣炒出香味。下丝瓜中火翻炒至丝瓜变色、变软。

．熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。2．冬笋、冬菇、口蘑切片备用。3．青豆用清水氽熟备用。4．腐竹用氽青豆的水发好后切5寸的段备用。5．面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。

用料 主料 油面筋200g 调料 香菜 适量 红尖椒 适量 彩丝凉拌面筋的做法 把胡萝卜丝在盐水中灼熟，沥干水分待用。碗内调入适量的食油，麻油，辣椒油，少许鸡精，食盐，白糖和白醋，再混合少许芝麻成淋料。

猪肉剁成碎末。放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲。再加入香葱末拌匀备用。准备好的油面筋和猪肉泥。在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可。

香菇油面筋如何做,味道特别香,爱吃素的人特别喜欢吃呢?

第一步提前准备几片油面筋，几支香菇及其适量小油菜。直接把面筋切成一小块，随后烧一锅开水，将油面筋倒入锅里煮5min。既可以去除一些油面筋中的植物油脂，还可以让面筋的口感更耐嚼。

：油面筋提前一小时戳小洞用水泡下，要不很难烧的软软的。 将泡发好的干香菇切片：；木耳手撕成块儿；大蒜拍好；小葱切段；青椒切块。

先将面筋泡软（可以买泡好的面筋），香菇洗干净斜切大片。热锅冷油，下蒜瓣爆香（别等有热了下，容易焦），下香菇煸炒几下，加蚝油、生抽、老抽、糖，略炒几下加半杯水。

步骤 干香菇，金针菜，用温水泡发，油面筋泡在清水里泡软。胡萝卜削皮。香菇切片，金针菜一切二，胡萝卜切片。油锅7分热时，先把香菇，胡萝卜，金针菜倒入煸炒一分钟。加盐，生抽，老抽，清水，倒入油面筋。

香菇做香菇油面筋好吃。材料：干香菇40克、油面筋20个、青椒半个、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙。干香菇洗净，提前用温水浸泡好。青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。泡好的香菇挤干水并切成小块。

在海底捞吃过油面筋,如何自制油面筋呢?

(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。(3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。

步骤1 水分批次加入面粉中，揉成光滑的面团，醒30分钟自制油面筋的做法 步骤2 醒好的面团放入盆中加适量清水，反复揉洗面团自制油面筋的做法 步骤3 洗出来的水倒入另一个盆中沉淀可做凉皮。

洗面筋的水放在低温处，天热可放冰箱冷藏室静置，沉淀几小时后倒掉上面清水，下面的沉淀物晾干即是澄粉（小麦淀粉）。加适量盐，搅匀可做凉皮。自制油面筋的做法 步骤5 暂时不炸用凉水浸泡，防止粘在一起。

海底捞自制同款虾滑油面筋！的做法步骤 葱切葱花，虾仁剁成泥，放入白胡椒粉1g、盐1g、糖1g、生粉2g搅拌均匀至粘稠。 鸡蛋打散，放入葱花搅匀备用。 面筋开洞，先填入1/3鸡蛋液，再填满虾滑，最顶部用虾滑封口。

油面筋是无锡的特产,油面筋有什么好吃的做法?

猪肉剁成碎末。放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲。再加入香葱末拌匀备用。准备好的油面筋和猪肉泥。在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可。

摊晾。把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片，摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分，直到面筋不粘手为止。5 打浆。

面粉要选择高筋粉或饺子粉才能洗出较多的面筋。洗面水沉淀时不要动，天热冷藏防止变质。炸面筋的时候要慢慢的把面筋放入锅内，因为面筋有水分，慢慢的防止热油外溅到手上。

肉馅中加入姜末，白糖1克，盐、五香粉和黄酒 2 充分搅拌均匀，让肉馅有粘性 3 准备好油面筋一包 4 用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。

无锡常用吃法是和青菜一起炒着吃，炒的时候把面筋捏烂，也可以烧汤，汤开的时候在下面筋。可以烫火锅吃。不管这么吃，都要要把面筋捏烂或者划个口。

广东扁油面筋的制作方法

1、小麦面粉放水搓成面糊，放盆内醒一个小时。醒好的面糊放到装水的盆中，渐渐地洗面糊，（洗面筋便是用力在水里吧面糊反复的搓揉）。反复换几回水，洗出来的面和水不必扔掉，还能够做凉皮。

2、谷朊粉加水，它自动吸收水分，形成面筋，多出来的水倒掉。(图二所示)厚炒锅，开火，热锅。加油，油量不多。用一小团面筋扔进锅里试油温，油温上升到面筋气泡膨胀。大油面筋的面筋团，15克每个。开小火。

3、面筋的制作方法之面筋制品加工方法 油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方北京、上海是：湿面筋10公斤，加面粉0～9公斤，再加少量盐。

4、油面筋制作方法：(1) 揉浆：在每50公斤面筋内加0.75~1公斤的盐，再把面筋剪成0.5公斤的小块，放入盛有清水的缸内，用人工搅拌，使面筋内的淀粉白浆清洗排出，然后再加清水，继续搅拌，清洗。

5、步骤1 水分批次加入面粉中，揉成光滑的面团，醒30分钟自制油面筋的做法 步骤2 醒好的面团放入盆中加适量清水，反复揉洗面团自制油面筋的做法 步骤3 洗出来的水倒入另一个盆中沉淀可做凉皮。

油面筋怎么制作

谷朊粉加水，它自动吸收水分，形成面筋，多出来的水倒掉。(图二所示)厚炒锅，开火，热锅。加油，油量不多。用一小团面筋扔进锅里试油温，油温上升到面筋气泡膨胀。大油面筋的面筋团，15克每个。开小火。

水（和面用）300g 油适量 自制油面筋的做法 将面粉揉成面团，反复揉至表面光滑，松弛半小时。将松弛后的面团再搓揉至柔软有劲。（这样节省洗的时间）将面团放在水盆里反复揉搓，抓捏。直至面团不再能洗出白浆。

小麦面粉放水搓成面糊，放盆内醒一个小时。醒好的面糊放到装水的盆中，渐渐地洗面糊，（洗面筋便是用力在水里吧面糊反复的搓揉）。反复换几回水，洗出来的面和水不必扔掉，还能够做凉皮。

步骤1 水分批次加入面粉中，揉成光滑的面团，醒30分钟自制油面筋的做法 步骤2 醒好的面团放入盆中加适量清水，反复揉洗面团自制油面筋的做法 步骤3 洗出来的水倒入另一个盆中沉淀可做凉皮。

油面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。