五花肉太肥?那是你不会做

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肥肉要怎么做才好吃?

1、开始煮肉。青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。

2、首先将带点肥肉的瘦肉用清水洗净，然后将洗干净的肉切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、开始出泡后，要勤翻，要轻轻的，因为肉太烂了，动作大就会翻化了。当汁裹住肉后，出锅摆盘。

4、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝备用。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。

五花肉肥不腻窍门

展开全部 五花肉肥而不腻的做法： 食材：板栗，五花肉。 做法： 买回来的五花肉先洗干净切成麻将块备用。 板栗去壳剥皮备用。 先将五花肉的皮放锅里煎一下，这样可以去除腥味。 起锅烧油，放入五花肉煎至两面金黄。

要做出回锅肉的肥而不腻，入口浓香，需要注意以下几点：五花肉 选好肉：回锅肉建议选择五花肉，要选择带皮的五花肉，这样的肥肉比例更合适，味道更好。同时，要将五花肉煮过水，去掉血水和脏东西，这样可以去腥提香。