排骨炖山药的做法大全_排骨炖山药的家常做法_怎么做好吃

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山药炖排骨做法?

首先我们要准备好制作这道【山药排骨汤】需要用到的所有食材：排骨500g、山药300g、豌豆60g、枸杞10g、葱10g、姜10g。戴上手套将山药削去外皮洗净，切滚刀块备用；豌豆和枸杞清洗干净；姜切成姜片、大葱切段备用。

将排骨切段焯水，然后与其他材料放入汤锅烧开，换小火继续炖90分钟，这样就可以了。

排骨山药汤炖得最好喝的步骤：排骨焯水后，与姜片、料酒一起小火煮30分钟，再加入铁棍山药继续煮至变软，加盐调味。注意火候和加入姜片、料酒去腥。铁棍山药口感更细腻，可尝试使用。

切山药要把刀侧着，不要90度切下去，斜45度左右。如图。

等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。下面是第五种做法：食材准备：排骨500g，铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱。

山药排骨汤需要什么材料

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