冬笋炒腊肉的做法大全_冬笋炒腊肉的家常做法_怎么做好吃

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冬笋炒腊肉的做法步骤图,冬笋炒腊肉怎么做

做法步骤：第1步、配料：冬笋：800g（去壳削头后约400g）；腊肉：300g（推荐用广式腊肉）；青蒜叶：一根；植物油、盐适量。第2步、腊肉水开后蒸3-5分钟，待肥肉透明即可。肥肉切薄片备用。

将腊肉清洗干净放在锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

做法 腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

步骤1 准备食材：腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。步骤2 锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片。步骤3 冬笋洗净切片。步骤4 红椒切丝。

做法：腊肉切片，我用的五花腊肉，本身很软，直接切片就能炒了。如果是比较硬的那种腊肉，建议先提前蒸软再切片。冬笋也去皮切片，放到沸水中汆烫一下。这一步是为了去除**，也可以去掉涩味。

腊肉掺什么菜炒比较好吃?

煮好的腊肉切片，竹笋解冻洗干净。起锅放入腊肉片。炒出腊肉的油以后，放入竹笋。小火炒，出锅前加一点盐调味。

腊肉炒豆角 这是一种家常做法，也是最简单的做法之一，无论是否拌炒都非常美味。将腊肉切成细条，豆角切成长约3-4厘米的段，锅中放少许油，放入腊肉煸炒至出香味，加入豆角和葱花炒匀，盛出即可。

卜豆角炒腊肉 原料：腊肉300克，卜豆角100克，油、味精、酱油、蚝油、鲜汤、大蒜叶、干椒段各适量。做法：将腊肉煮熟，切成片。将卜豆角切成长段。