魔芋的营养价值及营养成分_魔芋的功效与作用

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魔芋的功效与作用及禁忌和食用方法

1、魔芋的功效与作用 （1）排毒：魔芋中含有不少的纤维素，这种物质可以帮助调节肠胃功能，有利于将体内的毒素排出。

2、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、糖尿病可以吃魔芋吗 魔芋是一种饱腹感极强的是食物。糖尿病患者是可以食用魔芋的。因为魔芋有降血糖的功效，对于血糖偏高有帮助，可以改善血糖高引起的症状，可以有效的缓解，对身体有好处的，可以食用。

4、通便减肥 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。预防动脉硬化、防治心脑血管疾病 魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。

魔芋的营养

1、营养价值 魔芋又名麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白，魔芋是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品。魔芋含有目前发现的最优良的可溶性膳食纤维，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖。

2、魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

3、还有通便、排毒、防癌等作用，可谓“天赐良药”。总体来说，魔芋低热、低脂、低糖，对老人来说非常好。由于其极高的营养价值，人们通常以魔芋为原料来制作美食，比如魔芋丝、魔芋块、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等。

4、其淀粉的膨胀力极强，可达80～100倍。能配制成胶冻状魔芋豆腐等制品，即“海曼纳”系列产品，风行于日本及西欧，被誉为世界富有魔力的保健食品，出口每吨高达1900美元，经济价值、药用和营养价值也很高。

什么是魔芋,魔芋的功效是什么?

1、它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。

2、魔芋的功效与作用 消肿去毒 在《本草图经》、《本草纲目》等古医书中就有记载，魔芋的性味平、寒，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。

3、活血化瘀：魔芋具有推进血行、防止瘀伤的作用，含有的粘液蛋白可以减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和心脑血管疾病。

4、魔芋的功效 减肥健美 魔芋的主要成分是葡甘露聚糖(又称魔芋胶)，其含量约为44%~64%，其余为水分、蛋白质、淀粉和其他多糖，属于低热量食物。

5、魔芋含有丰富的碳水化合物，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。魔芋的生长环境：低纬度高海拔山区，属亚热带湿润季风气候。