茄子的认识与选购技巧_怎么挑选茄子

本篇文章给大家谈谈茄子的认识与选购技巧_怎么挑选茄子，以及买茄子怎么挑选对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

圆茄子的挑选方法

操作方法 01 想要挑选着鲜嫩的茄子，就要先看一下茄子的颜色，鲜嫩茄子的颜色呈现很漂亮的紫色或者深紫色，有一种油光发亮的感觉。

鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌暗，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，重量大。

茄子怎么挑选是好吃的 看表皮 新鲜茄子的表皮是非常好看的，因为它有充足的水分，从而促使茄子的颜色很饱满，有光泽。并且表皮是完整大的，不能有斑点。

茄子的选购技巧有哪些

1、看茄子的新鲜程度。一般来说，如果茄子是发硬了的话，表示是老茄子，可以放弃选购了。如果是外观亮泽的话，说明茄子的新鲜程度是比较高的。

2、对茄子的一般品质要求是果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、绣皮、斑点，以皮薄、籽小、肉厚、细嫩为佳。购买的时候，也尽量选择此类型的茄子。

3、看颜色 对于紫色的茄子，我们最好选择紫黑色的，因为这种茄子所含的维生素极其丰富，食用之后利于身体健康，所以要选择颜色较深的茄子。

4、下面为大家简单介绍一下茄子的挑选辨别方法。看颜色。好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。

5、选购长茄子的技巧如下： 外观：优质的长茄子通常表皮光滑，颜色均匀，呈深紫色或黑紫色。表皮上如果有轻微的损伤或磕碰，不会影响整体质量。不要选择表皮有裂痕或颜色发绿的长茄子。

新手小白该如何挑选到比较好的茄子?大家能分享些选购技巧吗?

鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下面有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离，重量大。

看光泽度。茄子自身的外皮外有一层薄薄的果蜡层，新鲜的的茄子果蜡层储存较为完好无损，因此外皮会很有质感，还有没有发生色斑或是裂开，这类就表明是新鲜的好的茄子。

看表皮 新鲜茄子的表皮是非常好看的，因为它有充足的水分，从而促使茄子的颜色很饱满，有光泽。并且表皮是完整大的，不能有斑点。

；挑选茄子，第1点肯定是要看它的颜色，一般茄子的颜色是呈紫红色或者紫黑色的，我们在购买的时候可以留意看一下。

购买茄子时，一定要选择弧形茄子。这种茄子自然生长。虽然外观不太好，但是吃起来会更安全更健康。所以选择茄子的时候要选弯的。辨别茄子时，不仅要看它弯曲的形状，还要看它的表皮。茄子是夏天特有的蔬菜，夏天温度比较高。

如何选购茄子？一看颜色。看外观和色泽，通常颜色鲜艳、有光泽的茄子相对较新鲜。二看果实连接处。可以看茄子萼片（把端）和果实连接的部位，通常会有浅白色或略带淡绿色的一圈浅色环带。比较宽或明显的，相对较新鲜。