抻面的做法_抻面怎么做好吃

今天给各位分享抻面的做法_抻面怎么做好吃的知识，其中也会对饦饦面做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

西红柿抻面怎么做好吃又简单,做法图解分享,鲜美人生

把西红柿打个十字花刀，放入碗中用开水烫2分钟，然后去皮后，把西红柿切成丁装入碗中备用。把香葱葱白和葱叶子分开切成末，大蒜拍碎切成末和葱白放一起装盘，葱叶子末另外装盘。

西红柿用筷子插一下，放到煤气灶上面，开最小火把西红柿表皮的烫破，把西红柿外皮给去掉。去好皮的西红柿对半切，然后切成小块。锅里加水，水烧开，放入适量的面条。

做法步骤如下：西红柿洗净，打十字刀，放入开水锅里面烫一下去皮，切成小丁。所有食材准备就绪。锅内放少许油，放葱姜末，虾皮爆香。放入西红柿丁翻炒均匀。加入少许番茄沙司提香。加入适量清水烧开。

手抻面的做法

准备好适量的面粉，倒入和面盆中。向面盆中加入适量的凉水，边加水边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状为止。拿一个鸡蛋，直接打碎，倒入面盆中，并加入少许食盐。这样可以使面条有筋道。用手反复揉搓面粉，将其活成一团。

抻面的做法如下：材料准备：鸡腿3个、大土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、韭菜1撮、大蒜1把、油少许、八角2颗、蚝油少许、盐少许、酱油适量、水适量、柔软面团1块、锅、碗、擀面杖、案板。

步骤2，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。静置5分钟再揉面一次，面团会吸收水分充分延展变得很细腻柔润。盖上保鲜膜，或者锅盖静10分钟。步骤3为了节约时间，面团静置的这个时间段，可以先做卤。

问题一：家庭拉面的面怎么和 抻面条吃起来柔软筋道，家庭可以自做，做法如下： 用温水把精盐溶化，倒入面粉内搅拌成雪片状，把面揉匀成面团，醒10分钟左右待用； 将面团搓成长条，用手拿住面的两端，慢慢抖动，伸长后两端合拢。

第1步、面粉里加点儿盐拌匀。加凉水和成面团，面团不能太软，要比饺子面团硬些。饧面半小时。；第2步、大约饧面半小时后再次揉搓面团，面团会软一些，也会变得更为光滑。揉好后再次饧面半小时。

东北大骨头抻面怎么做?

揉一块软和的面团，蒙上保鲜膜饧着更滋润。鸡腿剁成小块，用清水反复冲洗几次，将骨头渣去掉。入温水锅中焯烫一分钟，从滚开水的地方捞出，可避开浮沫。

食材：猪骨、拉面、鸡蛋、海带、午餐肉、葱姜蒜、老抽、料酒、蚝油、香油、红白味噌、白芝麻、蜂蜜。做法：先来制作糖心蛋，沸水开盖煮6分钟，时间很重要。

主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋。一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟。分成三个面剂，揉成长条，表面抹上油，依然盖上保鲜膜饧半小时。

面粉放入面盆 适量的干面粉放入面盆里，加入一勺盐，两枚生鸡蛋可以增加面的劲道。和面 和面时，水要一点一点地加，加一些，边加水边搅拌，直至和成一个大面团，再加入一定的食用油。

流程：最先是揉面。加入适量的干小麦面粉，放进洗脸盆里。随后添加一勺盐，并添加两颗鸡蛋。目地是提升面的筋道。揉面的情况下，水份要一点一点地加，不必加太多了。加一些，就拌和一些。直到合成一个大面糊。

抻面怎么和面怎么做

最后一步，也比较简单，把鲜面条捞起来盛碗之后，浇上熬料好的菜汁就可以。或是立即倒进生抽和麻芝酱等调味品。

拿一个鸡蛋，直接打碎，倒入面盆中，并加入少许食盐。这样可以使面条有筋道。用手反复揉搓面粉，将其活成一团。由于沾手，和面的时候，要边和面，边加入适量面粉。拿出面团，放在案板上面，用擀面杖将其滚压成圆片状。

面粉放入面盆 适量的干面粉放入面盆里，加入一勺盐，两枚生鸡蛋可以增加面的劲道。和面 和面时，水要一点一点地加，加一些，边加水边搅拌，直至和成一个大面团，再加入一定的食用油。

揉一块软和的面团，蒙上保鲜膜饧着更滋润。鸡腿剁成小块，用清水反复冲洗几次，将骨头渣去掉。入温水锅中焯烫一分钟，从滚开水的地方捞出，可避开浮沫。

问题一：家庭拉面的面怎么和 抻面条吃起来柔软筋道，家庭可以自做，做法如下： 用温水把精盐溶化，倒入面粉内搅拌成雪片状，把面揉匀成面团，醒10分钟左右待用； 将面团搓成长条，用手拿住面的两端，慢慢抖动，伸长后两端合拢。

面粉中加入少许精盐和几滴油，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相等的剂子，搓成长条，盘中抹一层油，放入搓好的条码，放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用。

牛肉扯面怎么做?

做法步骤牛肉切小块，清水浸泡，泡了两个小时。泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。取一大锅，热锅冷油，放入火锅底料，炒出香味。再倒入洋葱、葱姜、蒜片炒出香味。

取出一个饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下 两手揪住面的两端将面扯长，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，这样就会越扯越长。中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。

)将牛腱洗净川烫后，取出冲冷水，切片备用。)起油锅，将卤汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入，再把爆香料捞出。