葱爆肥牛的做法大全_葱爆肥牛的家常做法_怎么做好吃.

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肥牛肉怎么做好吃,肥牛肉的吃法

1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段，用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

2、首先把肥牛肉切薄片，怕麻烦的直接超市买现成的。肥牛肉片买来之后清水化开然后轻轻地挤干肉片水分。下面准备垫底的菜，金针菇一把，后面根部切切掉，根部食用价值不大，前面金针菇搞散放入碗中。

3、牛肉的肥肉部分可以做肥牛金针菇。材料：肥牛250克、金针菇300克，色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、豆瓣酱1汤匙。

4、酸汤肥牛。主料：肥牛卷。辅料：黄灯笼辣椒酱、蒜末、金针菇、花椒粒。油烧热，爆香黄灯笼辣椒酱和蒜末，加水烧开，加入金针菇煮熟，捞出即可。放入牛肉，半茶匙生抽，撒少许盐。肥牛肉煮熟后取出，盛在金针菇上。

5、酸汤肥牛主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末 制作步骤：加清水煮开，放入金针菇煮熟后捞出盛出。放入肥牛，半勺生抽，撒适量盐。等肥牛煮熟后，捞出盛在金针菇上。

葱爆肥牛卷的做法

具体步骤：大蒜去皮剁成蒜末，小葱洗净切成葱花，洋葱洗净切丝，买回来的肥牛倒入碗中解冻备用。取一只小碗，倒入生抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，老抽，淀粉，清水搅拌均匀备用。

做法：调碗汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺糖+半勺黑胡椒粉+1勺玉米淀粉调匀。肥牛卷冷水下锅，+5片生姜+1勺料酒大火煮至较多xie沫漂出关火，捞出肥牛卷洗干净浮沫备用。

可以做洋葱爆炒肥牛卷。把肥牛卷洗净之后放入开水中焯一遍，沥干水分后装盘备用。接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。

葱爆牛肉卷材料 牛肉卷 1袋 大葱 一根 白糖 1勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 盐 半勺 白酒 好几滴 做法 将那5种调料混合，调和一下备用。

肥牛片能炒什么菜?

1、酸菜肥牛煲 肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤。

2、今天的做法是用洋葱来炒肥牛吃，毫不夸张的说洋葱炒肥牛真的是我认为最好吃，下饭的菜了。洋葱在国外被称为；蔬菜皇后；。它的美味和丰富的营养价值也深受人们喜爱。它的营养价值极高，富含多种维生素、矿物质和微量元素。

3、肥牛有很多种炒法。葱爆肥牛 材料：肥牛片、大葱（量要多些）、干辣椒、酱油、料酒、香油。做法：锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片。肉片炒变色，倒入切成段的大葱。

姜葱炒肥牛在家该怎么做才能肉质紧实,营养也很丰富呢?

食材准备 要做姜葱炒肥牛，那首先第1步肯定就是要把这些食材给准备一下。首先我们要把姜葱和肥牛这三种食材都给它切成片，切片不能够切的太小，否则这样美观程度就比较低，食欲就没这么高了。

姜葱炒肥牛是一道家常美味，想要做的好吃秘诀，就在于炒的时候一定要用大火，因为肥牛本身很容易熟，炒的时间长反而会导致肉质变老，可见把握火候是这道菜的关键，只要注意这一点，就能够做出好吃的姜葱炒肥牛。

这样更能发挥姜葱的香味。(12) 煮牛肉要用沸水 煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。使用以上技巧，不仅牛肉味道会比较好，营养价值也会比较高。

牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

然后炸出香味，在放鲜肉。请点击输入图片描述 单鲜肉炒将近2分钟的时候，就开始放葱姜，这个时候放的时候自己注意把控，也就是差不多7分熟的时候放最好。请点击输入图片描述 3 最后，就可以出锅了。

首先，先把牛肉腌好。加入盐、味精、胡椒粉、蚝油、料酒，再加入半个蛋清。反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液。将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀。生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感。