担担面的做法大全_担担面的家常做法_怎么做好吃.
今天给各位分享担担面的做法大全_担担面的家常做法_怎么做好吃.的知识,其中也会对担担面的吃法窍门进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
担担面怎么做?
1、取葱白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥瘦肉剁肉末,我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根的芽菜要先切碎。
2、把面片卷起来,然后用刀切成细圆面条。至此,您就成功地制作出了担担面的面条!注意,为了避免面条粘在一起,擀好的面片需要在表面撒上一些面粉。在烹制担担面时,将面条放入热水中煮熟,然后捞出,用麻油和调料拌匀即可。
3、担担面的';做法一 材料 材料:面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克 调味料:辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克,鸡汤100cc 做法 芝麻酱分次加入鸡汤调开。
担担面的做法
1、担担面的做法 步骤step 1 煮沸水。步骤step 2 放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。步骤step 3 把煮好的蔬菜过冷水。
2、用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点 味麻辣,色鲜红。
3、材料 生姜一小块,面条,肥瘦肉,芽菜,时令青菜,小葱四根,独蒜两枚,油炸花生米适量,生抽,料酒,香醋,糖,花椒油,秘制辣椒油。
4、担担面的';做法一 材料 材料:面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克 调味料:辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克,鸡汤100cc 做法 芝麻酱分次加入鸡汤调开。
5、四川担担面的做法介绍 需要的食材 面条500克。香葱100克,胡椒面、盐、辣椒油、醋、酱油各适量。做法步骤 香葱切末,准备一个干净的碗,放入盐、花椒面、辣椒油、醋、再加入适量酱油,酱汁就做好了。
6、步骤:锅中注入油,爆香葱末。下入肉馅煸炒均匀。烹入料酒,加入酱油、糖煸炒均匀。下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热。
担担面怎么做才正宗的做法步骤
[方法]川菜略洗干净,和葱分别切细,分五碗装,再把其他调料装在每碗备用;把锅里的水烧开,把锅里的面煮好,盛在碗里。
在锅中放油烧热,加入猪肉馅炒散。猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
将面条捞入汤碗中。1浇上肉末臊子,加入花生碎,用香菜点缀一下,一碗美味的担担面就完成啦。
担担面需要的食材有哪些
加入上调好的汤汁,辣椒油,芽菜和肉干酥,吃时搅拌均匀即可。
担担面是一种经典的四川小吃,起源于成都市区的一些老巷子里,传统上使用细而有弹性的油泼面条制作。
将豆芽萝卜丝黄瓜丝放面条上面;加适量盐;适量白糖;适量香油;适量姜蒜;适量生抽;适量鸡粉;适量重庆小面调料;搅拌均匀入味;撒上适量肉杂酱、花生、葱,担担面完成。
担担面怎么做好吃
担担面的';做法一 材料 材料:面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克 调味料:辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克,鸡汤100cc 做法 芝麻酱分次加入鸡汤调开。
担担面:准备食材和调料:花生碎,小葱,糖,鸡精,味精,蒜,碱水面,五花肉沫,芽菜,芝麻酱,红油,盐,醋,香油,藤椒油,花椒油,酱油,料酒。
取葱白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥瘦肉剁肉末,我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根的芽菜要先切碎。
担担面 主料:豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克。辅料:食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克。锅中放水煮沸水。
香葱切末,准备一个干净的碗,放入盐、花椒面、辣椒油、醋、再加入适量酱油,酱汁就做好了。在锅中放入清水,煮好之后,将面汤盛在碗中,加入煮好的面条。搅拌均匀即可食用。