大米面包的做法大全_大米面包的家常做法_怎么做好吃.

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简单易学日清大米面包的做法,你学会了吗

浸泡使米软化后，再用特制的磨粉装置使其细化，通过用于揉和原米的低速旋转与用于细化已柔化米的高速旋转2个模式相结合实，现了在一个转轴的基础上达成不同转速。2 制作大米面包的内筒也相对坚固，以免在使用中出现破损。

松弛好的面团制作成橄榄形，或者搓成长条都可以，整形好的'；面团发酵到两倍大。4发酵好的面包，上面均匀撒上芝士，烤箱提前预热，上下火175-180度，烘烤20分钟即可。5这样一款美味的香葱芝士面包就可以食用啦。

首先我们来准备需要用到的食材：高筋面粉300g，面包和蛋糕的最大区别就是面粉，高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。

面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

材料：面团配料（高筋面粉400克、牛奶200克、鸡蛋2个、酵母8克、白砂糖60克、盐5克、黄油60克）、馅料（红糖20克、肉桂粉15克、白糖30克、黄油30克）。将所有的面团配料放在一起，开始揉面，揉完后醒发好。

除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。

关于做包子机与手工包子有什么区别?

最大的区别在于全自动的包子机做出来的小笼包形状一致，看上去比较统一美观，但是包子皮相较于手包可能会少一些柔软的口感，其他的并没有太多的差别。

用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过渡、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。

用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。

手工和面，口感比较粗糙，但是更融和，面的分布会看得出来不均匀，机器面口感较为细腻，面的分部很均匀，口味的话，手工面比较有嚼劲，有劲道，而机器面比较蓬松，比较软。

机器做的包子口感和味道可能不如手工包子。这是因为机器包子在制作过程中，对面粉和肉糜等原料的处理方式和手工包子不完全一样，可能会导致包子口味和口感的差异。

总体说来，机器包子是标准化的产物，而手工包子是手工艺品，在标准的基础上，制作者可以根据自己的经验做很多细微的调整，这种调整就带来了更进一步的美味。手工做包子包括三个方面：从粉到面皮、调馅儿和把馅儿包进去。

纯大米饼的做法大全

第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。

分钟后给小饼翻个面，这时饼大小已经定型，可以把空出的地方继续放饼。 一直煎到两面金黄，因为饼中间没有加如何调味品，所以它的上色不会很多，只要烙熟我们就可以盛出来，时间过久会发硬，按压回弹就证明熟了。

大米饼的做法如下：方法一 大米粉就是我们平时吃饭的大米，将其浸泡以后磨成的粉末。如果没有大米粉，可以直接用浸泡过的大米，加清水打成米浆。先把450g的酒酿和50g的清水倒入料理杯中，加10g白糖，搅拌成糊。

先将鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌均匀，如下图所示。向米饭加入适量盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀，如下图所示。手打湿，把米饭分成几个小团，压成饼状，如下图所示。

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1、做法 把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。倒入面包机里，在面包机角落放糖1勺、盐3勺。

2、做法：将米饭及所有材料放进面包机桶内。用筷子把所有材料稍为搅拌一下。把面包桶装回面包机上。选择米饭面包模式，颜色：浅。按启动键后，面包机开始揉面。最后发酵好的状态，自动开始烘烤。

3、方法/步骤 1 浸泡使米软化后，再用特制的磨粉装置使其细化，通过用于揉和原米的低速旋转与用于细化已柔化米的高速旋转2个模式相结合实，现了在一个转轴的基础上达成不同转速。

4、按照顺序把除了米饭跟油以外的材料放入面包机桶内，依次是水，鸡蛋，盐、糖、面粉、酵母粉。选择程序9，也就是大米面包，然后就交给面包机啦，或者你可以提前就把所有的材料都放入。

5、制作方法 大米、糯米分别淘洗干净，浸泡8小时捞起沥干，各磨成极细的米浆入袋吊 干或压干。将750克糯米的汤圆粉煮成熟芡，把熟芡与大米粉混合后加入25克草碱(即相碱)揉好待用。

6、剩米粥变身松软大面包 用家里的榨汁机把米粥打成糊糊状，再拌进适量的面粉，几个小时后，就可以吃到香喷喷的大米面包咯。而且米粥稍稍粘稠的质地，如同增添了天然的乳化剂，即便放过一夜，面包依然湿润松软如初。