食品抗氧化剂是氯化钙还是生石灰

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...蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂,下列物

1、维生素E：一类具有抗氧化功能的脂溶性维生素，由生育酚和生育三烯酚构成的8种相关化合物，α-生育酚的细胞膜抗氧化作用是一致 褪黑素：一种强大的抗氧化剂。

2、富含抗氧化剂的食物包括茶、咖啡、巧克力、红酒、草莓、蓝莓、胡萝卜和菠菜，以及大蒜、花椰菜和粗粮等。如果想减肥营养师认为，我们应着眼于减少高饱和脂肪和盐的饮食，如奶油、蛋糕和香肠等食物。

3、在很多食品的包装袋里面，生产商会放置一小包抗氧化剂，并且在上面说明是抗氧化剂，不可食用等字样。其作用就是吸附食品袋内的氧气，使得袋内的氧气水平控制在极低的水平，阻止袋内微生物的繁殖。

食品添加剂所相对应的化学名称

防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

问题一：常见的食品添加剂都有哪些？最好详细点，名字功能等齐全。

护色剂 护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的护色剂，使制品呈现良好的色泽。

这个问题太大，食品添加剂的种类太多了，无法枚举。

食品添加剂的名称有：谷氨酸钠、人工食用色素、亚硝酸盐、瓜尔胶、玉米糖浆。谷氨酸钠 这种添加剂早些比较流行，因为能提高饭菜新鲜的口感，基本上家家户户炒菜的时候都会有用到。

种食品添加剂的名称和作用如下： 酸度调节剂：用于调节食品酸度，如碳酸钠（苏打）、碳酸氢钠（小苏打）、柠檬酸钾、乳酸等。 抗结剂：防止颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动，如丙二醇、碳酸镁等。

某些食品包装袋内常

1、B，为延长食品保质期，在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有铁粉作为食品抗氧化剂，同时铁粉又可与水反应，起到吸湿的作用。食品内一般用氯化钙做干燥剂。

2、某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是( )。

3、车厘子袋子里有什么气体 一般是氮气。氮气可以填充到食品包装袋中以防腐蚀。原因：正常情况下，氮气是无色无味的气体，通常无毒，氮气的密度一般低于空气。氮分子的三键能非常大，不易被破坏，因此其化学性质非常稳定。

...蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂,下列物质可以用作食...

1、正确答案是：A．还原铁粉。月饼、蛋糕等食品包装袋内的抗氧化剂应具有还原性，能与氧气反应，防止食品被氧化而变质。还原铁粉具有还原性，生石灰、氯化钙和固体烧碱均不具有还原性，不能作抗氧化剂。故正确答案为A。

2、B，为延长食品保质期，在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有铁粉作为食品抗氧化剂，同时铁粉又可与水反应，起到吸湿的作用。食品内一般用氯化钙做干燥剂。

3、百度知道；提示信息 知道宝贝找不到问题了；_；！ 该问题可能已经失效。

4、抗氧化剂的作用机理 抗氧化剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化，首先与氧反应，从而保护了食品。如VE。

食品抗氧化剂是氯化钙还是生石灰

1、食品抗氧化剂既不是氯化钙也不是生石灰，二者皆属干燥剂。因氯化钙不能与氧气反应，生石灰能与水反应生成氢氧化钙，且不能与氧气反应。

2、选B，Fe可以抗氧化，CaClCaO是吸水剂。 碳粉不能抗氧化。

3、正确答案是：A．还原铁粉。月饼、蛋糕等食品包装袋内的抗氧化剂应具有还原性，能与氧气反应，防止食品被氧化而变质。还原铁粉具有还原性，生石灰、氯化钙和固体烧碱均不具有还原性，不能作抗氧化剂。故正确答案为A。