盐菜扣肉的做法大全_盐菜扣肉的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享盐菜扣肉的做法大全_盐菜扣肉的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对盐菜扣肉的盐菜怎么炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

盐菜扣肉的做法

1、将五花肉铺在碗底，盐菜放入碗中，放入蒸锅中蒸制20分钟即可。喜欢吃酥烂的可以多蒸些时间。

2、盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。干红椒顶刀切碎。炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。

3、g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法：将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。

4、材料：主料：五花肉600g 辅料：芽菜300g 调料：带根小葱5g、姜片10g、生抽及蒸鱼豉油各10g、红糖15g、 料酒5g、蒜3g、干辣椒3g、花椒5g 过程：洗肉，切小段。

怎么做好吃,扣肉蒸咸菜的家常做法

) 锅中放入适量的水，五花肉一块，冷水加料酒、姜片、花椒，煮到8成熟时捞起沥干水分（筷子可以插入肉即可）。

肥肉切片，厚薄均匀。咸菜切碎，尽量碎点。因为是腊肉，有盐味，所以未加任何调料。将腊肉皮朝下一块块排列在碗底。上面铺上一层咸菜，淋上花生油。入锅蒸半小时至一小时，蒸熟倒扣在盘子里上桌。

把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。

烹饪步骤 1 冷锅倒一点油，如果是菜油要煎一会油。2 油热后加入白糖，我加了两勺，小火熬化。3 锅中加水，然后放入五花肉，开大火煮。4 趁这时候调料，一份只放生抽、老抽、白糖。

扣肉有甜和咸的两种，甜扣肉中可以夹豆沙，糯米加红糖垫底蒸出来也很好吃。但是太甜，一般过年时人多我才做。

盐菜扣肉怎样做才好吃?

盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。7 干红椒顶刀切碎。8 炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、辣椒酱，加盐少许中火炒香。9 炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。

原料：带皮五花肉500克、干盐菜100克、油50克、老抽20克，甜面酱10克、料酒5ML 白糖2克 葱1根，姜5片做法：带皮五花肉挑净残留猪毛用小刀刮干净表皮洗净后，冷水下锅煮到8成熟。

盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。干红椒顶刀切碎。炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。

盐菜扣肉 食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法：将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。

将猪肉过油，即走油肉。把盐菜切碎。走油肉切厚片备用。倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒。大火烧开煮二十分钟。捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀。准备大碗，将肉皮朝下码放整齐。

扣肉蒸咸菜怎么做好

) 锅中放入适量的水，五花肉一块，冷水加料酒、姜片、花椒，煮到8成熟时捞起沥干水分（筷子可以插入肉即可）。

将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。

盐 适量 油 适量 酱油 适量 味精 少许 方法/步骤 盐菜一片一片洗净，垛成丁。扣肉蒸盐菜做法 2 五花肉洗净，切成薄薄的片状。

半斤“五花肉”切成小薄片。三两“腌菜”切碎.二两“红椒”切碎.两片“蒜片”切碎。做法：锅里放适量“油”，待油热后，将“五花肉”炸成半金黄，再将“腌菜”.“红椒”跟五花肉一起爆炒。

盐菜扣肉怎么做

1、原料：带皮五花肉500克、干盐菜100克、油50克、老抽20克，甜面酱10克、料酒5ML 白糖2克 葱1根，姜5片做法：带皮五花肉挑净残留猪毛用小刀刮干净表皮洗净后，冷水下锅煮到8成熟。

2、盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。7 干红椒顶刀切碎。8 炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、辣椒酱，加盐少许中火炒香。9 炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。

3、盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。干红椒顶刀切碎。炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。

4、将猪肉过油，即走油肉。把盐菜切碎。走油肉切厚片备用。倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒。大火烧开煮二十分钟。捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀。准备大碗，将肉皮朝下码放整齐。

5、过程：洗肉，切小段。盐菜反复洗净，不然会有泥沙！煮肉 锅内放水、小葱（打结）、姜3～4 片、花椒几枚、料酒两勺，冷水下锅，煮15分钟后起锅。肉下锅咯！强调煮肉水不要倒掉！肉起锅后摸红糖。

6、准备五花肉300g、盐菜200g、油20g、葱姜20g、酱油20g、花椒、盐、糖、鸡精各10g。请点击输入图片描述 葱姜切片备用，起锅烧水，放入葱姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。