针鱼的做法_针鱼怎么做好吃

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针鱼怎么做好吃怎么做针鱼

这是针鱼。做法：去除鱼内脏、腮后用清水洗净后防御盆中。向盆中放1少半的黄酒，少许盐，花椒，大料，葱段，姜片。然后挤几滴柠檬汁。拌匀，封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。将鱼取出，切段。

清蒸：这是最常见的烹饪方式，能够最大程度地保留针鱼的原汁原味。将针鱼清洗干净后，用料酒、姜片腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的针鱼撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油，口感鲜美。

食材：针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。首先准备主辅料，针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。

清蒸针鱼：将针鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，切成段。在鱼身上撒上适量的盐、料酒腌制10分钟。锅中加水烧开，放入装有针鱼的盘子，大火蒸10分钟左右。取出后撒上葱丝、姜丝，淋上热油，再加入适量的生抽即可。

针梁鱼做法如下：材料 针梁鱼250克、色拉油少许、食盐少许 做法 针鱼（针梁鱼）用清水洗净后控干。平底锅烧热。后平底锅抹上一层油 放入针鱼小火煎至一面金黄。

红烧昂针鱼的做法 把昂针鱼处理干净，直接在鱼下巴处一撕一拽，清理干净就可以了。

油炸亮针鱼怎么做如何做好吃

将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。

针鱼、小米椒、青椒、蒜子、姜片 先把小米辣，青椒、生姜都切末，然后把杀好处理干净的针鱼从背部打一字型花刀。

炖针亮鱼的做法 鱼洗净，切段备用 热锅凉油，姜片，大蒜，干辣椒下锅翻炒。然后加入大酱和酱油，沸腾后，倒入鱼翻炒，因为鱼切段，不用担心卖相，所以可以炒。

用油炸过的鱼怎么做好吃1 清炖就可以了，如果你鱼炸的并不是太干燥就没有问题。简易流程以下：你早已炸完鱼了，此步省去。锅里放适当油，放进切完的生姜沫、蒜泥、朝天椒段炒香。

红烧针亮鱼的做法 材料 针亮鱼250克、色拉油少许、食盐少许 做法 针鱼（针亮鱼）用清水洗净后控干。平底锅烧热。后平底锅抹上一层油 放入针鱼小火煎至一面金黄。

有哪些能把针鱼做得好吃的烹饪方式?

尖头鱼汤：这是一种清淡的做法，适合喜欢鲜味的人。将尖头鱼处理干净后切段，锅中放少量油，加入姜片和葱段爆香，然后放入鱼段翻炒至变色。

尖头鱼烧烤 烧烤是夏季非常受欢迎的烹饪方式。将尖头鱼清洗干净，切段或整条串在烤签上。涂抹上自己喜欢的调料，如辣椒酱、豆瓣酱、蜂蜜等，然后放在烤架上翻烤至熟透，表面微焦。

食材：针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。首先准备主辅料，针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。