鸭煲怎么做

今天给各位分享鸭煲怎么做的知识，其中也会对鸭煲怎么做好吃家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何做老鸭煲

1、步骤1 食材：老鸭块500克、金华火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、盐1克。步骤2 1根小葱切葱花。步骤3 锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。步骤4 在砂锅里放入老鸭、生姜、金华火腿。

2、主料：鸭肉适量。辅料：笋干适量、火腿适量、高汤适量、粽叶适量。调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

3、步骤1 准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克。步骤2 将西葫芦洗净、切长条。

4、首先买只新鲜的田水鸭，不要太肥。把鸭肉切成块状，放入温水中，水中放点料酒，姜片，等水烧开，马上捞出鸭肉。

老鸭煲做法

1、主料：鸭肉适量。辅料：笋干适量、火腿适量、高汤适量、粽叶适量。调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

2、步骤1 准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克。步骤2 将西葫芦洗净、切长条。

3、步骤1 准备食材：芋艿200克、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒4克、白胡椒粉2克。步骤2 芋艿洗净、去皮。步骤3 切滚刀块。步骤4 生姜切片。步骤5 1根小葱切葱花。

4、做法：扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。然后切成长约4cm的小段 备用。老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。

5、传统老鸭煲的做法 1整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。2金华火腿切成薄片（要逆着肉纹切，才不会散）。

鸭煲怎么做

做法： 咸鸭剁成块，焯一下，洗净。 莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。 咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。 小火煲半小时左右，加入藕块，红枣，小火继续煲2个小时左右。

把鸭子收拾干净、去掉头爪，一切两半。冷水入锅，烧开后煮1分钟，去除异味，捞出冲洗干净。把胡萝卜洗净，切块。同样把白萝卜洗净切块。把洗净的老鸭放入汤煲，加适量姜片，加冷水。

第一步：整鸭洗净，火腿切片，姜切片，塞入小鸭鸭的肚子里备用，这样的做法是更入味。

做法：扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。然后切成长约4cm的小段 备用。老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。