酸辣娃娃菜的做法大全_酸辣娃娃菜的家常做法_怎么做好吃

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爽口酸辣娃娃菜的做法

1、准备一个娃娃菜，清洗干净。把娃娃菜对半切开，再切成细条。放入蒜末。小米椒。干辣椒丝。淋上热油。再调入生抽＋蚝油＋香醋＋香油＋盐＋白糖＋鸡精抓拌均匀即可。

2、在锅中烧开水，加入适量的盐，然后将娃娃菜放入开水中焯水。焯水的时间不宜过长，以保持娃娃菜的脆爽口感，一般1-2分钟即可。焯好的娃娃菜迅速捞出，放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持脆爽。然后捞出沥干水分。

3、.锅中倒适量油，油热后放入切好的蒜片和干红辣椒炒香，随后放入娃娃菜大火翻炒，放入适量盐、花椒粉、十三香和少量生抽翻炒均匀，最后淋入适量白醋，翻炒关火。5 .盛到碟子里，酸辣爽口的家常酸辣娃娃菜就做好了。

4、青椒 干辣椒 盐 生抽 醋 糖 食用油 做法步骤：处理娃娃菜 首先娃娃菜切掉根部，掰开清洗干净。然后把娃娃菜切成长条放入盆中，加入盐用手抓匀，腌制10分钟左右让娃娃菜腌制出水。

5、酸辣娃娃菜 用料 高山娃娃菜1个；肉丝少许；干辣椒5个；白醋少许；大蒜少许；生姜少许。

6、把蒜末和青红椒倒入装有娃娃菜的盆中，再加上三克的食盐，一克味精，五克白糖，二十克白醋，十克葱油和十克生抽，用手抓拌两分钟，让娃娃菜慢慢入味，再放上一些香菜段，翻拌均匀就可以吃了。

娃娃菜、榨菜自己做的没有饭店腌的酸爽可口,有什么秘诀吗?

1、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

2、：把娃娃菜洗净，从中一切两半，放入盒中，葱姜蒜切片。2：锅入油烧热，放花椒八角小火炸出香味，放干辣椒，葱姜蒜，泡小米辣炒出香味，加泡椒水，再加入开水一公斤，加盐，味精，白糖，白醋调味。

3、步骤一：2根中娃娃菜洗净 滤掉水分 步骤二：盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。

4、