白蛤怎么做好吃

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白蛤的做法白蛤怎么做好吃

爆炒白蛤的做法 白蛤洗净，葱、香菜洗净切段，姜切丝，干辣椒切丝。生抽、辣酱、淀粉、鸡精、水、盐放入一个碗里搅拌均匀。备用。热油锅，下姜丝和辣椒丝爆炒出味。辣椒丝炒变色后倒入白蛤翻炒片刻。然后盖上盖子。

白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的)，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了；彩椒切块，葱姜蒜备用。大火烧开水，点入料酒。将白蛤放入烧开的水中，翻搅看白蛤依次吐出口，速速关火，以免变老，影响口感。

撇去浮沫，清水煮白蛤的做法步骤8放入胡椒粉，清水煮白蛤的做法步骤9放入菜心，煮开，关火。

酱爆白蛤的做法 白蛤放入盆子里，淘洗几次。加入盐，料酒和生姜浸泡去腥。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净，控干水份待用。

姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。盘子抹油，放入煮开的白蛤。倒入过筛的蛋液。盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。

剁椒蒸白蛤 主料：剁辣椒50g 调料：食盐适量，姜适量，料酒适量 做法：白蛤洗净；用料酒，生姜，少量的盐，剁椒拌匀，上锅蒸10分钟至白蛤张嘴。

酒蒸蛤蜊怎样做好吃?

1、酒蒸蛤蜊的做法 白蛤用温水加食盐浸泡20分钟吐泥，温水可以快速让蛤蜊张口，然后心细的朋友可以用钢丝擦处理蛤蜊表面的污垢。姜切片，小葱切沫，干辣椒去籽备用。

2、蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断。

3、将蛤蜊泡在盐水中吐沙。双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙。在锅内放入剪后的干辣椒，倒入清酒，把洗净后的蛤蜊直接放入，大火加热，盖上盖子，焖至蛤蜊开口。关火后撒上葱花即可。

4、用料：蛤蜊500g，大蒜2瓣，辣椒1个，酒2勺，酱油2勺，沙拉油适量，黄油（奶油）1小块，小葱少许。蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。

蒸白蛤需要多久

1、砂锅一只放在火上加热，加一点点食用油用于炝锅，油热后下姜片和干辣椒，之后按顺序直接加入白蛤，酱油，糖，料酒和白酒。

2、约蒸8分钟左右，可打开锅盖查看一下，白蛤全部都张开口就关火、出锅。出锅后沿着南瓜、丝瓜和白蛤淋入蒸鱼豉油，撒香葱末增色添香即可。

3、做法：白蛤洗净；用料酒，生姜，少量的盐，剁椒拌匀，上锅蒸10分钟至白蛤张嘴。

4、蛤蜊要蒸半个小时到一个小时。蛤蜊在蒸煮之前需要用温水清洗10分钟，成熟的蛤蜊由于外壳比较厚实，覆盖的面积也比较大，因此需要花一个小时进行蒸煮，而皮薄的蛤蜊蒸的时间就相对少，半个小时就可以了。

5、蛤蜊买回来马上吐沙至少30分钟~1小时拿一个有深度的盘子或像我用焗烤盘，把蛤蜊铺满底部，大蒜切碎后铺在蛤蜊上完全不要加一滴水也不需任何调味，外锅放一碗水即可记得放蒸盘2 电锅跳起后就完成了，注意蒸。