9种常见的谷类食品营养及药用价值

今天给各位分享9种常见的谷类食品营养及药用价值的知识，其中也会对谷类食物的营养价值及主要功能进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

我们日常食用的谷物食品主要有

1、稻米：稻米是谷物中最主要的食品之一。 小麦：小麦是一种主要的谷物。 大麦：大麦是一种富含纤维和蛋白质的谷物。 玉米：玉米是一种低热量、高纤维的谷物。 燕麦：燕麦是一种营养丰富的谷物。

2、糯米，即粘稻米，在我国北方俗称江米，南方为糯米。糯米营养丰富，其淀粉结构主要为支链淀粉，经糊化后性质柔粘，性味温甘。因此，糯米是一种柔润食品，能补中益气、暖脾胃、止虚寒泄痢等，特别适宜老年人或脾胃病者食疗。

3、谷类食物有水稻、小麦、玉米、高粱、大豆、蚕豆、豌豆、红薯、马铃薯等。

谷物类食物有哪些

1、谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等，主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。

2、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等。这类作用以子实为人们提供食粮和为牲畜提供饲料。其秸秆、糠麸大多可作饲料用。其中小麦，水稻，玉米占世界上食物的一半以上。

3、禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。豆菽类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。

4、稻米、玉米等经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称，其中也包括传统五谷之外的其他谷物，它们都是非常重要并且营养价值很高的食物。谷田梦：天然谷物食品倡导者 以上是谷田梦解希望对大家有所帮助。

5、谷物制供包括：.米皮.米糕.寿司.个种爆米花 问题七：谷物.粮食粉.淀粉或乳的制品有哪些 谷物：是粮食的又一称谓。麦类、玉米、稻谷、谷子、高粱、豆类。也演绎到粮食制品，但一般是没加工的粮食。

谷类食物一览表

谷物类制品卡路里一览表 谷物制品热量对比 单位：大卡1100克。裸麦酸面包、183大卡。酸面包、256大卡。原味贝果、256大卡。无糖浆松饼、208大卡。苏打面包、223大卡。黑麦面包、242大卡。法式长棍面包、242大卡。

小麦。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B维生素B2和烟酸以及尿囊素。此外，小麦胚芽还富含食物纤维和维生素E，心脏中含有少量精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白水解酶。

谷类的低糖食物有小麦、黑米粥、黑麦、麦麸、燕麦、大麦、全麦粉等。水果类 低糖的水果有苹果、火龙果、柚子、樱桃、橙子、香蕉、梨等。

五谷杂粮有哪些种类

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

黑米：黑米是传统的五谷杂粮之一，属于稻米的一个品种。它含有高量的蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质等营养成分，并含有天然色素花青素等有益成分。

五谷（wǔ gǔ）即指稻、黍（包括青稞）、稷（即粟）、麦、豆这五种农作物的总称。其中要算的肯定包括小麦（mài），玉米（yù mǐ）等等。

五谷杂粮是指中国传统饮食中的五个主要谷类，包括小麦、稻米、大麦、高粱和黍子。这些谷物都是人类食用历史悠久的食物，在中国的农耕文化中，被广泛地应用于饮食和生活各个方面。

大豆 大豆种类有很多，例如红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等。大豆在生活中都很常见，在熬粥或者煮汤的时候都可以加入适量的豆类。

吃五谷杂粮有什么好处

1、②防治心脑血管疾病的作用。粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。

2、孕妇吃五谷杂粮可以为胎儿提供营养物质，以利于胎儿的正常发育，可减少胎儿因营养因素，出现发育不良的风险。；丰富的膳食纤维五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。

3、那么，吃杂粮的好处到底有哪些呢？下面将会为大家分别从营养价值、防病保健以及特殊人群等方面询述。富含膳食纤维 杂粮比白米、白面等精细加工的谷类含有更多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动和排便，预防便秘，改善胃肠道功能。

4、对于预防贫血、治疗神经系统疾病和心脑血管疾病都有极其重要的保健作用。另外，粗粮杂食可以增加糖尿病人的饱腹感，平衡血糖并饱腹更久时间。

5、改善消化系统 五谷杂粮富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，降低便秘的发生率，从而达到改善肠道环境的目的。另外，五谷杂粮中所含有的低聚糖也可以刺激肠道内有益菌的生长，提高身体对营养的吸收能力。