羊头肉的做法_羊头肉怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈羊头肉的做法_羊头肉怎么做好吃，以及羊头肉怎么做?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

手扒羊头怎么做好吃

1、冷水浸泡泡出血水，这过程较长4-10小时不等，以洗净为目的。放入砂锅小火煮开。水开后转大火，打出浮末，关小火继续煮。煮好后捞出，趁热切开，这样吃的时候才有汁水。

2、锅中倒入少量油，放入几块羊骨，小火慢慢煸炒至金黄色，再放入备用的羊肉块。加入足够的水，大火烧开后转小火，放入盐、白胡椒粉调味，炖煮至羊肉熟透。将羊肉捞出，切成薄片，装盘。

3、原味手抓羊肉的做法 西北羊排洗净，放入高压锅，水没过羊排，放入姜片，高压锅压20分钟以上。

4、制作酱汁：蒜蓉加入生抽、老抽适量。这个酱汁一定要准备，沾羊排超好吃。5 高压锅停止后，捞出，开吃！在新疆我们不叫手扒羊肉，而是叫手抓羊肉。本人是在新疆生活了近六十年，而且是在北疆阿勒泰生活。

5、手扒羊排做法：羊排冷水浸泡两小时以上中间换水1~2次。冷水下锅，加入一勺白酒，水开打去浮沫 加入所有调味料煮沸。移入电炖锅，选择红烧键。普通锅小火炖一小时。

老一锅羊蝎子加盟总店在哪里

京城一锅羊蝎子火锅品牌的发源地在安徽芜湖市，是以羊蝎子为特色的加盟连锁火锅店品牌。味道好，口感丰富。加入了很多辛香料和中药材，美味健康又养生。不管春夏秋冬，生意都很红火。加盟开店，生意好做，很容易赚到钱。

北京的羊蝎子名店有：老诚一锅，京城一锅，添一顺，山水间，卢月轩，蝎王府，还有一些小店这里就不说了。

开一家火锅店影响费用很多，比如，城市级别，门店大小，品牌选择等，都是影响因素，一般加盟费3到5万差不多。

根据百度地图查询为地址：江苏省扬州市邗江区念四桥路7-13号。营业时间11：00-22：00，羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

老城一锅的羊蝎子味道很不错，价格也比较实惠。羊大爷火锅：这是一家在天津很有名的火锅店，也在北京有分店，位于朝阳北路。羊大爷火锅的羊蝎子口感很好，价格也比较合理。

北京最正宗的清真羊蝎子火锅可以到位于西城区德胜门外大街的“玉连昌”餐厅品尝。这家餐厅是北京历史最悠久的清真餐厅之一，创立于清代光绪年间，已经有超过100年的历史。

红烧羊头肉的做法,红烧羊头肉怎么做好吃,红烧

小葱要去根去皮，然后洗干净，生姜也是要洗干净。小葱切成段，生姜切成片备用，青蒜洗净，切成末备用。羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净，把洗净的羊头劈开，放入锅中，锅中加入水开火焯一下。

首先，羊头需要彻底清洗，去除毛发和残留物，可以使用火燎或刀刮的方式。接着，将羊头浸泡在冷水中，加入适量的料酒和姜片，有助于去除腥味。这一步骤能够确保红烧羊头在烹饪前具备一个干净无异味的基础。

红烧羊头肉：主料 羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。步骤 小葱去根去皮洗净。生姜洗净。小葱切成段，生姜切成片备用。

卤羊头怎么做

1、材料：花椒八角2克，茴香小香叶2克，老抽30克，二锅头10毫升，料酒15毫升，葱姜蒜20克，白糖10克，盐4克，彩椒末20克，蒜末10克，特级生抽15毫升，醋10毫升。

2、提前处理好的羊头，煮熟的就可以。羊头冷水下锅，放入生姜、料酒大火烧开转中火焯水2~3分钟。准备酱料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黄豆酱放在碗中搅拌均匀。再准备大料：花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。

3、羊头去骨洗净，然后用清水煮20分钟，捞出来沥干水分备用。羊头加葱段，蒜头，凉皮，炖肉料，再加入适量水大火烧开。

如何煮羊头?

1、第1步、羊头洗净，冷水下锅焯水，冲洗浮沫。第2步、去掉舌头上，牙齿边和口腔的白膜，去掉淋巴结。第3步、冷水下锅。第4步、开锅二十分钟，改小火1小时即可。

2、用凉水清洗干净羊头。 锅中加水，放入羊头，大火煮沸，撇去浮沫，转小火。 放入调料包，包括茴香子、香叶、白芷、花椒（去膻味）和辣椒（酌量），盖锅煮2小时。 放入整葱、姜片、蒜，加盐至汤味浓咸。

3、煮羊头放花椒姜片就可以了。千万不要放大料，放大料的话会变味。用凉水清洗干净。锅里放羊头和水，大火，至水开，撇去浮沫，转小火。放入调料包，辣椒可以根据个人习惯酌量，盖锅，煮2小时。

4、煮羊头的正确方法与配料如下：工具/材料：羊头、羊蹄、干辣椒、葱、姜、白酒、冰糖、香叶、草果、小茴香、花椒、盐、食用油。