南瓜藤怎么炒才好吃

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炒南瓜藤的做法,炒南瓜藤怎么做好吃,炒南瓜藤

将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。

新鲜的南瓜藤，在清洗之前要撕皮。顺着大头往小头那儿撕。用手折成一段一段的 放清水中轻轻搓洗一下，捞起，顺手将杆捏瘪 将蒜用刀背拍一下，切片；姜切片切丝 干锅小火将过烧热，倒入食用油。

蒜头拍碎，南瓜藤摘好洗干净，沥干水分待用。第二步 炒锅下食用油爆香蒜蓉 第三步 放入南瓜藤后快速炒匀 第四步 下豆酱和鸡粉调味后即可出锅。第五步 成品 烹饪技巧 南瓜藤：味甘苦，性微寒，无毒。

摘去南瓜藤的老茎，留下嫩茎，并撕去嫩茎上的皮，这皮上有很多细细的绒毛，摸上去比较粗糙，不撕去的话，入口会很糙口，然后把处理好的嫩茎掐成小段，放入水中洗净待用。油锅烧热，放入干辣椒炒香。

用料 主料 笋干30g 南瓜藤200g 调料 食盐 适量 调和油 适量 笋干炒南瓜藤的做法 笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短。起锅，放油，入南瓜藤炒。不断翻炒。加入笋干，一起翻炒。

炒南瓜藤是一道美味且营养价值丰富的菜肴。南瓜藤含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康大有裨益。下面将详细介绍如何制作营养极为丰富的炒南瓜藤。

南瓜苗怎样做才好吃

南瓜苗处理干净，叶片撕下，将苗上的绒毛撕掉，老茎去掉，苗上的须可保留；用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁，锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

清炒南瓜苗：慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净。 择成手指长的段，洗净待用。 热油锅，放入南瓜苗爆炒，炒得差不多加入适量盐一起炒。

步骤1 食材：南瓜苗300克、干辣椒2个、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。步骤2 南瓜苗切段。步骤3 干辣椒切段。步骤4 大蒜切末。

准备材料：南瓜苗、蒜末、辣椒。南瓜苗全部处理干净，用水反复清洗叶子上的碎绒毛。蒜米和辣椒切碎。稍稍沥干一下水，这样煮的时候不会有太多水分，吃起来甜甜的。

炒瓜尖要不要焯水

水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水。一定别焯太久，脆脆的茎才好吃。根据自己口味加入适量醋、生抽和盐。小米椒和蒜瓣切碎，热锅凉油炒出香味，用勺子淋在扮好的丝瓜尖上。

摘捡洋丝瓜尖，把老的部分和瓜藤丝摘下不要，只要嫰的部分。煮开水，将瓜尖焯水。蒜粒辣椒干切碎，花椒粒，桂皮，全部食材放好备用。炒锅倒入适量花生油，烧热后，放入干辣椒段和蒜瓣炝锅。

南瓜尖焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。 凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

苦瓜因为含有草酸所以苦味会比较大，吃起来会很苦，所以在炒制之前应该焯水。苦瓜焯水应该用沸水，这样能去除里面大部分的草酸了，同时还能去掉苦瓜里的一些苦涩味。

蒜头炒瓜远家常做法,正宗蒜头炒瓜远怎么做

逐条瓜远(南瓜藤)撕去外皮，撕去外皮后折成小段。胡萝卜削皮、切丝，蒜头用菜刀拍扁、去衣，瓜远清洗干净后沥干水分。热油锅，放进蒜头爆香。蒜头爆出香味后，倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝变软。

步骤 将黄瓜去皮，切片，姜蒜切粒。热油炒香姜蒜。放入黄瓜片翻炒。加入料酒翻炒，再加少许水。加入盐调味即可。

清炒西瓜皮的做法步骤 1 准备材料，西瓜皮、大蒜。（我家西瓜都是用勺子挖着吃的，所以很干净。