竹蛏的做法_竹蛏怎么做好吃

今天给各位分享竹蛏的做法_竹蛏怎么做好吃的知识，其中也会对竹蛏子的做法大全家常窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

竹蛏怎么做

1、炒制前先用小刷子洗干净外壳。然后用淡盐水浸泡最少2小时。准备葱姜蒜。处理好葱姜蒜备用。然后把青红椒切小粒备用。锅内烧热油，把葱姜蒜放入爆香。加入竹蛏大火翻炒。加入盐调味。

2、制作工艺：将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。

3、喼汁竹蛏的做法 豆苗焯水待用，用模具压成形待用，红辣椒切丝摆盘 油热，下姜丝蒜末 下竹蛏爆炒，炒至竹蛏壳打开，下酱油和喼汁，下韭菜花，翻炒收汁。

葱油竹蛏的做法步骤图,葱油竹蛏怎么做好吃

酱油调制，酱油醋以1：2以及少许白糖调，加入少许味精和切好的蒜末，最后搅拌几下就行了。

将吐净泥沙后的蛏子，放在漏篱内，边冲洗边拌搅，把蛏子清洗干净。请点击输入图片描述 6 大火，烧锅煮水，在水中放入两片姜片，烧至“虾眼水”水温（约90度）。

食材：蛏子适量、葱末适量、蒜末适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、耗油适量、料酒适量、美味鲜适量、食用油适量、水淀粉适量、姜末适量。蛏子洗净放入冷水中，加盐，泡半小时，去沙。

蛏子用盐水浸泡吐去泥沙。锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出。把蛏子肉取出放入盘中备用。小葱切段，再切少许葱花；姜去皮切片；小米椒切成辣椒圈备用。锅热后把多力压榨玉米油倒入锅中。

做法：水里加点盐，倒蛏子浸泡去沙。加姜片料酒焯水捞出。锅里倒油，倒葱段炸葱油。炸至焦黄就捞出。（炸葱油时油可少放点)葱油炸好先关火，往里加一勺耗油，两勺生抽搅匀。

小米椒和葱花放入碗中，再趁热浇上刚刚做好的葱油，再加入生抽、蚝油、白糖和胡椒粉搅拌均匀，葱油汁就做好了。

蛏子怎么吃(要具体做法)

烧一锅沸水，加两勺料酒，把蛏子倒入，煮开后就马上捞出放入冷水盆里。请点击输入图片描述 接下来就是耐心的去掉外壳，把每一只蛏子肉里面小沙包去掉，在蛏子中段部位，里面是黑色的。一个一个小心的撕掉。只留下蛏子肉。

做法： 蛏子洗净，葱姜、料酒、盐焯开口捞出；去壳，去线；打一个鸡蛋，少许黑胡椒抓匀；3勺小酥肉粉，适量水一勺油搅匀，蛏子裹上面糊；油温七成热下锅炸至金黄，出锅撒上辣椒粉和欧芹碎。

蛏子的清洗方法和做法 清洗方式 把蛏子清洗干净放进盐水盆里。记住要常换水哦！到了第三次换水的时候，滴几滴油进去，再搅拌均匀。这时，蛏子们会开始吐水。

竹蛏有什么吃法

1、炒竹蛏 炒竹蛏是一种简单快捷的烹饪方式。将竹蛏清洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，然后加入竹蛏快速翻炒，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉等调味料。炒至竹蛏壳张开，即可出锅。

2、锅里放上油，迅速翻炒蛏子肉，最后放上韭菜，加上一点盐，就可以出锅了。结语蛏子不仅可以炒着吃，也可以放汤喝，用蛏子和萝卜丝在一起放汤，味道非常鲜美，可以吃肉，吃菜，也可以喝汤。

3、以下几种做法：清蒸竹蛏：将竹蛏洗净后放入蒸锅里，加入少量盐和姜片，蒸10-15分钟即可。这种方式可以保持竹蛏的原汁原味，口感鲜嫩。

竹蛏怎么清洗怎么做?

1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。

2、清水冲洗 平时购买了新鲜的蛏子以后可以直接用清水冲洗，最好能多换几次水，这样可以把蛏子外壳上的脏东西全部清洗干净，如果感觉用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。

3、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。

4、蛏子的清洗 第一步，准备一盆清水，水的量要能够漫过蛏子。第二步，把水里放入适量盐。第三步，把放入盐的水中放入少量油，搅匀。第四步，把活的蛏子放入水中，然后用筷子搅拌一下，让它们完全浸在水里。