豆角不煮直接晒干行吗
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豆角不煮直接晒干行吗
豆角不可以不煮就直接晒干，因为豆角中含有皂苷和植物凝血素，不焯水就直接晒干食用可能引发食物中毒。豆角是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，很多人喜欢将新鲜豆角煮制后晒干制作成干豆角，可以延长豆角的保质期。
不可以。因为豆角中的毒素没有完全去除，在食用后会产生恶心等不良反应。此外，若因误食未煮熟的豆角而导致食物中毒，可以采取一些普遍使用的解救方法进行紧急处理。
不行，那样是不熟的，正确的做法如下：工具/原料：长豆角2000克、清水1000毫升。豆角清理干净，然后用清水洗净，待锅中的水烧开后，把豆角放入，大火烧开再煮约3至5分钟。煮好的豆角捞起过清水。
豆角要晒干的话，建议还是要煮一下的，因为没有经过热水煮沸的话，新鲜的豆角会很难被晒干，所需的时间会很长，而煮了以后，就能够更快的将豆角晒干、晒透。
新鲜四季豆不焯水，是比较难晒干的，有可能失去水份变成菜干，但并不是干菜，新鲜蔬菜只有焯水后，才能晒干菜，吃时泡一泡，可入馅，可煲汤。
制作干豆角晒之前不是蒸也不是煮。豆角拿回来先检查外观有没有虫眼，如果有坏的要丢掉。锅里烧开水，水开后把豆角放进开水锅里面淖水，一般二三分钟。
豆角用开水烫不煮.可以做干豆角吗
有时候家里吃不完的水果蔬菜还可以做成腌酸菜，酱产品，吃起也别有一番风味。处理好的干竹笋最好选择用包装袋存储，用食品袋还能够，重要防潮湿，那般才可以放半年左右。
干豆角的做法如下：主要材料：豆角、水、盐。主要工具：盆、勺子、锅、筷子、架子。豆角掐去头、撕掉老筋，找一个较大的盆，用清水冲洗几次，将其表面的浮尘与杂质冲洗掉。
干豆角是常见的中式食材之一，口感稍硬却脆爽，富有营养。干豆角可以用来烧或者炒，烧法可以让主菜比较入味，炒法则可以保留豆角本身的清香。
干豆角炒腊肉做法1：先把干豆角用水泡发。辣肉在开水锅里煮一小会。 2：放油烧热。先放辣肉去炒。在放干豆角。放大蒜叶子。在放盐、酱油、干辣椒粉、放水用小火焖。水不要放太多适量。
