南煎丸子的做法大全_南煎丸子的家常做法_怎么做好吃.

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南煎丸子(传统江南小吃)

1、肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌，挤成个头均匀的丸子。锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。

2、用料：猪肉馅200克、料酒15克、盐2克、味精2克、油菜适量、鸡蛋4个、酱油3克、蚝油5克、淀粉50克、胡萝卜适量。猪肉馅、料酒、盐、味精、鸡蛋、蚝油放在盆中，顺时针搅拌均匀。

3、南煎丸子是一道深受人们喜爱的传统中式小吃，其历史可以追溯到唐朝，已有千年之久。 这种美食最初在浙江流行，后逐渐传播至其他地区，成为中国南方人们的最爱。

4、南煎丸子是山东省经典的传统鲁菜之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。

5、南煎丸子是一道历史悠久的传统中式小吃，以其独特的口感和美味而备受爱戴。传说南煎丸子的历史可以追溯到唐朝，千年以来，它一直是中国南方地区人们最钟爱的美食之一。

6、镇江市位于江苏省中部，地处长江下游平原之上，北枕秦淮河，南临长江，是中国典型的水乡城市。这里的饮食文化丰富多样，其中以南煎丸子最为著名。

南煎丸子不就是普通丸子油煎吗

南煎丸子是一种小吃，主料是水面筋、莲藕、山药，配料是鸡蛋等，调料为椒盐、味精、酱油等，通过湿淀粉勾芡的做法制作而成。

配料和口味不同。真煎丸子的主要配料豆渣、肉馅、胡萝卜和潍坊青萝卜。南煎丸子的主要配料是肉和豆腐。真煎丸子的口味偏咸味，且细滑而南煎丸子的口味偏甜，有嚼劲。

锅里入少许油，开小火，烧至温热。用勺子把肉馅挤成丸子慢慢放入到锅里，小火煎。煎到底部稍微有点焦黄色，然后翻过来把另一面煎至焦黄。煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子，煎至两面焦黄。

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