烤猪蹄的做法大全_烤猪蹄的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享烤猪蹄的做法大全_烤猪蹄的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对烤猪蹄的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一次就成功的烤猪蹄

1、将腌制好的猪蹄放在烤架上，下面铺一层锡纸以便接住滴落的油脂。然后将烤架放入烤盘中，一起放入预热好的烤箱中层。

2、烤制：将处理好的猪蹄放在烤盘上，烤箱预热至200摄氏度，将猪蹄放入烤箱中层，烤制约30分钟。期间可以翻面一次，使猪蹄受热均匀。刷汁：在烤制过程中，可以适时刷上一层蜂蜜或者烧烤酱，增加猪蹄的口感和颜色。

3、准备：将猪蹄彻底清洗干净，去除毛发和杂质。可以用开水焯一下，去除血水和腥味。焯水时可以加入一些料酒、姜片和葱段，帮助去腥增香。腌制：腌制是提升烤猪蹄风味的关键步骤。

4、炖熟是这个样子滴，喜欢吃炖猪蹄的朋友现在就可以吃了，如果需要做烤猪蹄，还需要再添加步骤。将猪蹄放入烤箱，温度调为200度烤15分钟。

5、翻面烤制：在烤制过程中，适时翻面可以使猪蹄受热更均匀，有助于猪蹄更加入味。建议每隔一段时间就翻面一次，以确保猪蹄各部分都能充分吸收调料的味道。刷调料：在烤制过程中，可以用刷子蘸取适量的调料，不断刷在猪蹄表面。

6、翻面：在烤制过程中，需要定期翻面，以确保猪蹄受热均匀，避免一面烤焦。可以使用夹子或筷子轻轻翻动猪蹄，每隔10分钟左右翻一次。收汁：当猪蹄快烤熟时，可以刷上一层蜂蜜或者麦芽糖，以增加猪蹄的色泽和口感。

猪蹄怎么烤好吃

准备两只较瘦的猪蹄。请店家将它对半切开。(提前浸泡一天，经常换出，泡出里面的血水)将猪蹄放入凉水，加入姜片，料酒大火煮开。煮至血沫析出。将血沫不停的撇出至表皮变硬。

麻辣烤猪蹄 做法：1猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水捞出。2猪蹄放入锅里，放入，葱姜，桂皮，八角，香叶，冰糖，辣椒，3勺生抽2勺老抽，1勺料酒，1勺黄豆酱，倒入热水炖1个半小时。

烤卤猪蹄的做法 处理好猪蹄后，用盐水（1000克水加50克盐）泡着放冰箱过夜，48小时最好，不行24小时也行。

烤猪蹄的做法步骤 买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。

烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。

香辣孜然烤猪蹄的做法

猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片，两勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。四勺生抽，两勺料酒，两勺老抽，两勺蚝油调匀。空锅放入猪蹄，放入姜片，料汁，冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，放入热水没过猪蹄，煮到猪蹄软糯。

用牙签在猪蹄表面扎上小孔，撒上辣椒面、孜然粉5克，放入烤箱上下火180度，烤20分钟，取出装盘即可。

具体做法猪蹄剁小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水。