咸菜丝的做法_咸菜丝怎么做好吃

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教你山东炒咸菜丝的做法,开胃下饭又实惠,每次一盘不够吃

山东的咸菜，芥菜疙瘩，那里的咸菜都可以，如果是酱菜（黑色的），记得要多泡一下，不然炒出来不好吃。切成丝，插出来的咸菜不好吃，建议大家还是用刀切。葱和蒜，根据自己的口味。

咸菜疙瘩切丝，开水浸泡2分钟，凉水冲洗3-5遍。猪肉切丝，加生抽，加少许老抽，黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀，腌制10分钟。

炒咸菜丝的做法：主料：咸菜疙瘩1个。辅料：油适量、葱花适量、花椒适量、姜适量、醋适量、干辣椒适量。具体步骤；咸菜疙瘩洗干净。咸菜疙瘩切细丝。倒入所有配料。加热适量油。倒入配料炒香。

食材：咸菜1个、糖少许、蚝油1勺、芝麻油少许、蒜2颗、辣椒1颗。咸菜用清水浸泡10分钟去掉多余盐分。咸菜浸泡后洗净，码放整齐，切丝。辣椒、蒜洗净，切好备用。起锅热油，放入辣椒、蒜爆香。

咸菜丝要提前清水泡，去除咸味，二次调味盐根据咸菜的咸度适当的增加盐的用量。炒咸菜想要好吃，必须油大一点，配料要足。在锅内翻炒的时间要长，把咸菜要炒透，炒香，炒好的咸菜二次加热翻炒味道更融合。

大头菜丝咸菜的腌制方法

1、大头菜咸菜的腌制方法如下： 准备食材。 大头菜切丝，加盐，挤干水分备用。 青红辣椒切丝。 大头菜和辣椒丝放在一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、醋和酱油。

2、大头菜的腌制方法 大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。

3、做法步骤：把包菜叶剥下来，放到清水中投洗干净，再把包菜用手撕成大小均匀的块。芹菜摘去叶，投洗干净，再把芹菜切成段，尖椒和小米辣都斜刀切成段。

4、方法：第一步，准备好我们做大头咸菜需要的一些食材：大头菜一颗，胡萝卜，大蒜苗、香菜等。第二步，把大头菜切成细丝，清洗干净后，沥干水分放入大盆中，撒上食盐，腌制半个小时左右。

仙界的丝腌咸菜怎么腌法?

步骤 青皮萝卜洗净后擦成粗丝。把萝卜丝盛到大些的容器里，撒入精盐。拌匀，腌渍20分钟。把腌渍的萝卜丝攥掉水份，摊晾在通风处。晾至萝卜丝表面没有水份，撒上五香粉。

大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。

把包菜叶剥下来，放到清水中投洗干净，再把包菜用手撕成大小均匀的块。芹菜摘去叶，投洗干净，再把芹菜切成段，尖椒和小米辣都斜刀切成段。

自制咸菜丝的做法步骤图,自制咸菜丝怎么做

1、将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉盐水。

2、白醋 做法 咸菜疙瘩切细丝。水泡一会（不然太咸）拧干水份。

3、咸菜丝做法：食材明细 芋根适量 葱适量 油适量 味精适量 步骤 （1）、把买来的芋根洗净，切成丝，用冷水泡几个小时，去除一下苦味。（2）、锅里油烧热，加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒。

4、查看剩余1张图 3/6 切丝。首先切成薄片，然后切丝，尽量切得粗细均匀。如果对刀工不自信的同学，可以用工具擦丝。查看剩余2张图 4/6 熬汤。锅中加入一碗清水，将浸泡好的花生下入锅中，开大火。

5、具体步骤：第1步：将洗净的芥菜疙瘩削去外面的一层老皮，全部削好后，放入淡盐水中浸泡五个小时，去掉它的辣味。第2步：泡好的芥菜疙瘩我们用擦拭器擦成丝，刀工好的也可以用刀切。

怎么炒咸菜丝好吃

1、山东的咸菜，芥菜疙瘩，那里的咸菜都可以，如果是酱菜（黑色的），记得要多泡一下，不然炒出来不好吃。切成丝，插出来的咸菜不好吃，建议大家还是用刀切。葱和蒜，根据自己的口味。

2、食材：咸菜、咸菜丝适量、猪肉少许、酱油适量、干辣椒适量。把咸菜头切丝用水冲洗浸泡，把咸味去掉。把猪肉切片借味用，不需要太多。热锅冷油下葱姜。放肉片翻炒，煸炒香味放咸菜丝。

3、把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍，直到咸菜的盐分被洗净，只留下淡淡的咸味。芹菜一把切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒切小段；取2-3个鸡蛋打散，下锅炒熟备用。

4、咸菜用清水浸泡10分钟去掉多余盐分。咸菜浸泡后洗净，码放整齐，切丝。辣椒、蒜洗净，切好备用。起锅热油，放入辣椒、蒜爆香。加入咸菜丝，大火翻炒3分钟。加入1勺蚝油，少许白糖提鲜。