味增的做法_味增怎么做好吃

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自制味增的做法,自制味增怎么做好吃,自制味增的家常

自制味增酱的做法 黄豆泡水过夜至完全膨胀 煮熟沥干水（煮黄豆的水预留50g不要倒）后和盐捣碎成泥状 加入黄豆泥混合。加入煮黄豆的50g水。充分混合均匀。把混合均匀的黄豆泥放入玻璃瓶中。压实。

日本味增酱的做法：准备材料：红味噌40克、水500毫升、豆腐96克、日本木鱼1条、葱1根 将准备好的水倒入锅中，用大火烧开。烧开，转中火，加入一把木鱼片，盖上锅盖，煮2分钟。

可以做味噌煮牛肉，具体做法如下：材料：火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克。

有机味增是怎么用的

有机味噌1大匙、有机酱油1小匙 作法：先把面煮熟，在用冷水冲一下，在捞起来。这样子面比较Q 将豆腐切成个人喜好的大小备用。

黄油和味噌直接放锅里，中火加热，用筷子不停搅拌。等到很浓郁的香味飘出来，冒很多小泡泡的时候，加热水，水量就是你平常煮泡面的量，400ml左右。

用捣碎机或食物处理器把豆压碎，也可以用手处理，但需要煮更久一些，煮到豆子一按就软。用手混合碎豆、米曲和盐，并混合均匀，把豆豉搓成球状，然后放入已消毒的容器内，并用手按压豆豉，不让其中有多余的空气。

日本味增的做法

准备原料 制作味增的原料包括大豆、麦麸、盐和水。大豆和麦麸需要提前浸泡，使其软化。将大豆磨成豆浆 将浸泡好的大豆加入水中，使用搅拌机将其磨成豆浆。将豆浆加热 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。

平菇豆腐味噌汤 食材：平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。做法：豆腐切块放置一会，沥干水分。鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

材料 鲑鱼头1颗，白味增2汤匙，豆腐1块，葱花少许，五花猪肉片（不要的部分）2片，白萝卜2-3片，日本酒or米酒1小杯 做法 从冰箱里拿出鲑鱼头，边冲洗边解冻。此时，顺便开始烧2锅水（简称A. B.）。