凉粉怎么拌好吃又简单

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凉粉的做法

1、拌凉粉 食材：豌豆淀粉，黄瓜丝，香菜，蒜末，小米椒，熟芝麻。做法：1杯豌豆淀粉➕；1杯清水搅拌均匀，锅中加入5杯清水烧至锅底冒小气泡，倒入豌豆淀粉水，边倒边不停搅拌至浓稠冒大泡，继续搅1分钟关火倒入盘中晾凉至凝固后脱模。

2、盐1g 自制凉粉的做法步骤 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

3、自制凉粉的做法步骤 准备马铃薯淀粉一碗（在家门口菜场买的）。 将淀粉放在锅里，加5碗水搅拌均匀。 放在炉子上中火烧，边烧边搅拌。 烧到快粘稠时改小火，等到全部粘稠透明，关火再搅拌会。

4、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

5、做好的凉粉还可以切成小块，加上葱，或者其他的配菜，一起炒着吃，也是非常的美味。

凉粉筋道不易断的秘诀

1、凉粉筋道不易断的秘诀是选用优质淀粉、比例适宜、搅拌均匀、煮制时间适宜、冷却过程中搅拌等。选用优质淀粉 凉粉的主要原料是淀粉，选用优质的淀粉可以保证凉粉的质量。

2、创新：不断尝试新的配料和调料组合，创造出独特的凉拌凉粉风味。可以借鉴不同地区的凉粉做法，或者结合现代餐饮潮流，添加一些新颖的元素，如水果、奶酪等，让凉拌凉粉更具特色。

3、做好的凉粉可以切块或切条 用买绿豆淀粉时赠送的刮刀很容易就刮出长长的条（个人感觉切的细一点儿或用刮刀刮的丝更入味。）黄瓜切丝，熟花生米去皮（不喜欢去皮，也可以不去皮），大蒜切末，香菜切末。

凉拌粉的做法,凉拌粉怎么做好吃,凉拌粉的家常?

1、把炒好的肉沫真接放入煮好的番茄酱里拌匀。番茄酱肉沫就做好了 1锅放水烧开加些油、盐，再放入豆芽、葱淖一下盛出装盘。1吃粉时，把做好的拌料放到米粉上，加些香麻油拌匀就可开吃了。

2、这道凉拌凉粉最关键的步骤就是炸辣椒油，油温一定要把握好，油温过低炸不出来香味，油温过热辣椒容易炸黑。

3、凉拌粉的做法 准备材料，凉皮切好、西红柿切小块、黄瓜切丝、火腿随心。

4、此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冰冻，以免绿豆凉粉失去弹性。

5、凉拌粉是一道非常受欢迎的凉菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。

6、用料 米粉 适量 番茄 3个 青椒 1个 叉烧 适量 花生米 适量 生抽 适量 蒜 适量 广西凉拌粉的做法 青椒切丝，倒入白醋，待用。蒜米加入味极鲜待用。

水豆豉拌凉粉的做法,水豆豉拌凉粉怎么做好吃

1、水豆豉拌凉粉的做法步骤量取100克的豌豆淀粉在大碗里。水豆豉拌凉粉的做法步骤加入200克的水调成水淀粉。水豆豉拌凉粉的做法步骤煮锅放入400克水煮沸。

2、做法取25g白凉粉，先用少许凉开水调成糊状，然后冲进去500ml 开水，搅拌。放凉后切块，浇上一大勺柠檬蜂蜜，再混合一点西瓜，冷藏后再拿出来吃。材料主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。

3、把土豆凉粉切成小拇指粗细的条备用2接下来准备料汁碗里加入少许纯净水，然后加入两小勺辣椒油两小勺生抽两小勺陈醋少许盐和生抽再加入少许香油和鸡精搅拌均匀，把熟花生米去皮碾压成花生碎小葱洗净切成。