...凉拌海蜇丝的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图片_专题...

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海蜇丝怎么凉拌

1、海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可。

2、准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅 拌作成淋汁。先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍。将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄氽烫去皮切丝。

3、海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。

超市买的海蜇丝怎么做?

1、用凉开水浸泡一天，然后再把水控干，要吃的时候拿一点，吃的时候记得用手把海蜇丝里的水分彻底挤干了，然后就直接拌，最好加一点沙拉酱。

2、准备海蜇丝：如果是购买的即食海蜇丝，通常需要用清水冲洗一下，然后沥干水分。如果是海蜇头或海蜇皮，需要提前用盐水浸泡，去除多余的盐分和杂质，然后清洗干净，切成细丝备用。蔬菜处理：黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。

3、我们在市场上卖的海蜇头都是咸的，买回家的海蜇要放在清水里面浸泡，至少提前浸泡一天，隔几个小时可以换一次水，这样能泡去海蜇里面的盐份，口感会更好。

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