菊花茄子的做法大全_菊花茄子的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享菊花茄子的做法大全_菊花茄子的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对菊花茄子的做法 正宗窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

菊花茄子的做法

1、长茄子切成段取其中一段竖放；切薄片，切到底，但不要切断；旋转九十度继续按刚才的切法就切成十字形状。

2、长茄子洗净，去头尾，切墩。把茄子的切面朝上，纵向切花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相连。用少许盐加水，将茄子腌五分钟，挤出水分后，茄条会变得稍软散开。将茄子朝下，轻按入生粉中，蘸匀。

3、第一步：将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃，营养都在皮里呢！第二步：将菊花洗净煮沸制成菊花汤后，过滤出菊花留下汤汁。第三步：将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟。

4、起锅放油，油热后放入茄子，将茄子的`两端都煎至金黄色 第四步 将茄子条散开，撒成菊花状，就成菊花茄子了。

5、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

如何烹饪出一道美味又营养的菊花茄子?

1、出锅装盘：待汤汁收至适宜浓度，关火，将茄子小心地摆放在盘中，保持其菊花形状，撒上葱花点缀。上桌享用：一道美味的菊花茄子就完成了，可以作为下饭菜或是宴客菜品，让人食欲大增。

2、选择新鲜的茄子：新鲜的茄子皮光滑，颜色鲜艳，茄子蒂部分绿色且湿润。新鲜的茄子口感更佳，烹饪出来的菊花茄子更美味。处理茄子：将茄子洗净后，去掉茄子头，然后切成薄片。

3、水浸泡：将切好的茄子放入盐水中浸泡10-15分钟，这样可以去除茄子的苦涩味，同时也能防止茄子氧化变黑。炸制：将浸泡好的茄子捞出，沥干水分。

4、如果喜欢更多的口味，可以在汁料中加入适量的豆瓣酱或者蚝油增加风味。总之，这样制作出来的菊花茄子，外皮酥脆，内里柔软，酱汁浓郁，非常下饭。无论是作为家庭晚餐的主菜，还是作为朋友聚餐的招牌菜，都能让人赞不绝口。

菊花茄子做法

长茄子洗净，去头尾，切墩。把茄子的切面朝上，纵向切花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相连。用少许盐加水，将茄子腌五分钟，挤出水分后，茄条会变得稍软散开。将茄子朝下，轻按入生粉中，蘸匀。

第一步：将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃，营养都在皮里呢！第二步：将菊花洗净煮沸制成菊花汤后，过滤出菊花留下汤汁。第三步：将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟。

起锅放油，油热后放入茄子，将茄子的`两端都煎至金黄色 第四步 将茄子条散开，撒成菊花状，就成菊花茄子了。

茄子洗净，去头尾，切段。茄子切面朝上，纵横切，切深不切透，底部留一厘米相连。茄子放入盐水中腌五分钟，然后挤出水分。茄子朝下，按入生粉中，蘸匀。

菊花茄子：食材：茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺。

菊花茄子怎么做?

将茄子条散开，撒成菊花状，就成菊花茄子了。放入盘内，在茄子上面放些肉馅 第五步 把菊花茄子和胡萝卜块放入蒸锅上面蒸，等蒸锅冒气之后开始计时，蒸满十分钟就可以了。

茄子洗净，去头尾，切段。茄子切面朝上，纵横切，切深不切透，底部留一厘米相连。茄子放入盐水中腌五分钟，然后挤出水分。茄子朝下，按入生粉中，蘸匀。

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

怎么做菊花茄子如何做菊花茄子

茄子切成段，纵向切花刀至底部留1cm不切断，用盐水浸泡。将茄子摆在盘内，烧开水隔水蒸至茄子软身。蒸茄子的时候将番茄剁碎。热油锅，煸香蒜蓉。倒入番茄中火熬成番茄酱，加食盐番茄汁调味。

香油、橄榄油、辣椒油（自选） 适量 蒸菊花茄子的做法 切5～6厘米的段，截面横竖交叉（5毫米左右）、切到底约1厘米处（不要切断）！入锅蒸15分钟左右至熟。层层叠叠放下！里层插外层空隙，好看些。

主料：茄子(紫皮，长)1根 番茄酱1大勺。辅料：淀粉1大勺、植物油适量、盐1勺、葱蒜少许。长茄子洗净，去头尾，切墩。把茄子的切面朝上，纵向切花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相连。

将红辣椒和青椒切丁。再将姜和蒜切碎。将茄子洗干净后切段。然后将切段的茄子，继续用十字切法进行处理，注意底部不要切断。往切好的茄子上均匀的洒上适量的盐。然后将茄子均匀的粘上水淀粉。

茄子先切段再切十字花刀。切好的茄子，放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。取一个小而深的锅，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。炸至微黄。炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。

长茄子切成段取其中一段竖放；切薄片，切到底，但不要切断；旋转九十度继续按刚才的切法就切成十字形状。

如何做出一盘可口的菊花茄子?

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

收汁：待茄子炖煮至软烂，汤汁浓稠时，加入葱花、香菜等提香，然后大火收汁，使调料充分融入茄子中。出锅：将炖好的菊花茄子出锅装盘，撒上适量的花椒粉、辣椒粉等提味，即可上桌享用。

准备茄子：将茄子洗净，去掉茄子头，然后对半切开。在切面上划上十字花刀，注意不要切断，保持底部连接。这样做的目的是为了让茄子在烹饪过程中能够充分吸收调味料，同时也能让茄子在受热时均匀地展开成菊花状。