凉拌鸡蛋的做法大全_凉拌鸡蛋的家常做法_怎么做好吃.

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放一夜：鸡蛋煮制之前，一定要将鸡蛋从冰箱中提前一夜拿出，与室温同步，鸡蛋才不会煮裂。凉水煮：放置一夜的鸡蛋，凉水下锅，中小火煮5分钟，让后关火，浸泡20分钟，然后才能剥壳。

材料：鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐半勺，醋一勺，生抽一勺。鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用。鸡蛋去皮切块。葱姜蒜切沫放入碗中。生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。

凉拌鸡蛋的做法步骤 1鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用 2把鸡蛋去皮切块 3葱姜蒜切沫放入碗中 4生抽醋香油盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁 5把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁 6蒜汁淋到上面就可以了。

做法1香菇洗净，切丝香菜洗净，切段香菇用开水汆烫熟，晾凉备用2淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用3鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味4将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用。

做法：先把鸡蛋清洗干净，锅里加水，鸡蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟就可以了。煮好后捞出，过一下凉水，然后把鸡蛋去壳。刀蘸水，这样蛋黄就不会粘在刀上，一个鸡蛋切成4瓣。

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用料：鸡蛋5个、小米椒2个、香菜1根、大蒜4瓣、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1/2勺。鸡蛋凉水下入锅中，水开煮8分钟关火再焖2分钟。

做法 平菇清洗，切条；香莱清洗，切条。平菇用沸水氽烫熟，放凉预留。 木薯淀粉中添加米酒调均匀，用米酒调木薯淀粉，可具有给鸡蛋去腥的功效。 生鸡蛋打进碗内，放少量盐给生鸡蛋码个底味。

简单难度 黄瓜拌鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋入半调羹料酒，半调羹水，数滴醋和适量盐，充分打散。（调入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。）2 热锅冷油，倒入蛋液小火将鸡蛋滑炒至熟，盛出晾凉。

凉拌鸡蛋

1、凉拌鸡蛋 材料：鸡蛋4个，大蒜2瓣，小米辣2个，小葱1颗。做法：酱汁配比——蒜末、葱花、小米辣圈，加两勺生抽，两勺米醋，半勺蚝油，少量食盐和白糖，加一勺芝麻油拌匀。

2、凉拌鸡蛋煮10分钟左右。凉拌鸡蛋的做法如下：食材：鸡蛋6个、大蒜2个、食用盐1茶勺、陈醋1勺、生抽1勺。鸡蛋洗干净放入锅里加入淹没鸡蛋的水，用小火煮开再煮8分钟。

3、将切好的蒜末姜末及辣椒加上老抽、生抽、白糖、耗油、香油、搅拌在一起，调成调汁。淋上调好的料汁，撒上葱花，锅里再烧点热油，淋上去。

4、凉拌鸡蛋的做法步骤 1鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用 2把鸡蛋去皮切块 3葱姜蒜切沫放入碗中 4生抽醋香油盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁 5把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁 6蒜汁淋到上面就可以了。

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先把鸡蛋清洗干净，锅里加水，鸡蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟就可以了。煮好后捞出，过一下凉水，然后把鸡蛋去壳。刀蘸水，这样蛋黄就不会粘在刀上，一个鸡蛋切成4瓣。

食材：鸡蛋6个、大蒜2个、食用盐1茶勺、陈醋1勺、生抽1勺。鸡蛋洗干净放入锅里加入淹没鸡蛋的水，用小火煮开再煮8分钟。捞出放入冷水里等待水温了再换1次冷水剥壳。用筷子把鸡蛋对半夹断。

凉拌鸡蛋之烹饪小课堂1准备好的黄瓜先拍一下，然后再斜刀切成块，这样凉拌出来的更加有味道 2煎鸡蛋时，锅中先加入适量的油，油热之后倒出来，再加入冷油，加热倒入鸡蛋液，这样可以防止鸡蛋粘锅，3煎鸡蛋一。

凉拌鸡蛋 食材：鸡蛋4个，葱花，蒜末，小米椒，香菜，熟芝麻。做法：1调个酱汁：葱花➕；蒜末➕；小米椒➕；少许盐糖➕；3勺生抽➕；2勺醋➕；半勺香油调匀。