爆炒猪肝的做法大全_爆炒猪肝的家常做法_怎么做好吃.

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爆炒猪肝的做法步骤图,爆炒猪肝怎么做好吃

1、首先买回来的猪肝泡一下血水，用清水多洗几次。全切好之后再用清水冲洗两三遍。加淀粉、料酒腌制30分钟以上。可以先把调料汁用小碗调好，省得炒的时候东找西找...找半天...东西糊了， 或着一激动，手抖倒下半袋盐。，Ծ；ㅂ；Ծ；，葱姜切末，青椒洗净去蒂去籽切滚刀块。

2、步骤1：备好猪肝，二荆条，小米辣。步骤2：猪肝洗净，切块后用清水浸泡片刻，捞出沥水；再用适量高度白酒，盐，胡椒粉抓匀，腌制片刻；二荆条、小米辣洗净，用厨房剪刀剪成斜段；干辣椒也剪成斜段，备好花椒。步骤3：锅里倒入适量清水，高度白酒，盐烧开。

3、香辣好吃的爆炒猪肝 食材：猪肝、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青椒。 步骤： 猪肝切薄片洗到水里清澈为止，沥干水分。 腌制猪肝。 油壶淋2圈油润锅，下入生姜大蒜炒香，再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。 少许盐和老抽调味，继续爆炒30秒，沿着锅边淋少许水，翻炒几下，下入鸡精起锅。

4、爆炒猪肝 食材： 鲜猪肝，大葱，小葱姜蒜，小米辣，泡椒，干辣椒，青花椒。 酱料： 酱油+耗油+香油+陈醋+干辣椒+青花椒+豆瓣+料酒。 准备： 猪肝切片，冲洗干净(来回清洗三遍，直到无血水)。 大葱切片。 姜切丝。 小米辣、泡椒，大蒜切粒。 做法： 热锅下油，油温升至起大烟。

5、尖椒和洋葱改刀切菱形片，过油。然后调一个碗汁，面酱和耗油的比例是二比一。加入小半杯的清水，两勺糖，一勺半盐。然后锅里放适量油，把葱姜蒜编香放入，马上放入碗汁烧开，注意，大火。依次放入猪肝，和尖椒洋葱，马上放入淀粉水勾芡，就可以出锅了。

猪肝怎么做菜

做法 盆中放清水，倒入适量白醋，将整个猪肝放入白醋水中浸泡半小时。

苦瓜炒肝片 原料：猪肝200克，苦瓜1根，蒜片、料酒、酱油、植物油、盐、味精各适量。做法：将苦瓜去子、切块。将猪肝切成薄片，加料酒、盐腌渍，10分钟后用沸水焯一下沥干。锅内放入植物油烧热，放入苦瓜，翻炒几下，加入酱油、料酒略烹一会儿。再倒入猪肝片翻炒几下，加入味精、蒜片调好味即可。

第一步，把猪肝切成片，放入容器里。第二步，把青椒和胡萝卜切成片备用，葱姜切成末备用。第三步，锅上灶，置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。第四步，猪肝放入少许姜末，黄酒少许和淀粉拌匀上浆。

家常炒猪肝的做法大全

蒜 1头 家常泡椒猪肝的做法 猪肝冲洗干净切成柳叶状，这样成菜更好看，取一个大点的盆反复泡几次血水，直到水清了就泡好了。捞出控干水备用 泡菜切好备用。姜蒜切末。大葱切段。素菜也控干水备用。控干水分的猪肝加入适量盐，料酒，郫县豆瓣，淀粉，姜末，蒜末，丢丢糖，酱油一起腌制15分钟。

做法步骤：第1步、猪肝一块，一切为二 第2步、然后切成薄片 第3步、用清水洗七八遍，洗去血水。