知了猴怎么吃

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俗称的知了(蝉)应当怎么个吃法?

可以做成干煸金蝉进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蝉 100克、植物油 15克、食盐 2克、干辣椒 4个、干花椒 10粒、椒盐 1克。第一步把蝉仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。沥去水分。放入锅里小火煸干水分。加入适量油，小火煸炒，一直炒香。

知了蒸蛋：将知了切碎，与鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水和调料，蒸熟后即可食用，口感滑嫩，营养丰富。知了拌凉菜：将知了煮熟，切成小块，与黄瓜、豆腐皮等蔬菜拌在一起，加入调料，口感清爽，适合夏天食用。知了酿肉：将知了去壳，酿入猪肉馅，蒸熟后即可食用，味道鲜美，营养丰富。

做法一：准备用料。金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。首先把金蝉用清水冲洗干净；用淡盐水泡半天左右以入味；将金蝉水份控干；起锅烧油，烧热油后，放入葱姜蒜爆香；放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味；放少许盐，再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。

首先把金蝉用清水冲洗干净。用淡盐水泡半天左右以入味。将金蝉水份控干。（炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感。）起锅烧油。烧热油后，放入葱姜蒜爆香。放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味。

油炸知了猴做法