泥猛鱼的做法_泥猛鱼怎么做好吃

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冰鲜泥猛鱼煎炸怎么做

1、准备新鲜泥忙鱼，去除内脏，洗净。准备姜丝和葱段 在干净的碟子底层铺上一些葱段 把洗净的泥猛鱼整齐的摆放在铺有葱段的碟子里 然后在鱼身上撒上姜丝 起锅烧水，水开之后可以开始蒸鱼啦，时间不需要太长，十分钟就好了哦。

2、做法步骤：泥猛鱼洗净，加姜丝，少许盐和米酒，抓拌均匀腌制10分钟。起锅热油，将泥猛鱼一条一条放到锅中，中小火煎，煎到一边黄了再翻转另一边煎，两边都煎黄加少许水，豆豉，生抽，耗油，盖住中小火煮5分钟。最后大火收汁盛出。

3、香焖泥猛鱼的做法 泥猛鱼清理干净内脏后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅内。煎至一面金黄厚翻面。把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。倒入适量水。加入适量老抽。加少许料酒。盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。

4、泥猛鱼所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥猛鱼性平、味甘，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

5、把煎炸好的鱼，铲进盘子里，好吃的煎炸泥猛鱼做好啦，亲们，你学会了吗？煮油炸鱼的`家常做法3 步骤将处理干净的草鱼中段平放于案板上。步骤用菜刀沿主刺将鱼分为两大片。如果鱼身上有水，可用厨房纸巾拍干。步骤两大片鱼片找骨缝处下刀，切成厚5毫米左右的鱼片。

清蒸泥猛的做法步骤怎么做清蒸泥猛

步骤 泥猛鱼清理干净内脏后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅内。煎至一面金黄厚翻面。把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。倒入适量水。加入适量老抽。加少许料酒。盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

适量 步骤 食材：泥猛鱼。姜片铺放在蒸盘底部。泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上。蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。揭盖，熄火。拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉。葱丝铺放在鱼身上。淋上滚烫的油。淋上生抽，即可享用。

食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。泥猛鱼清理干净，凉干水份。生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。关火(不要开盖)焖两分钟出锅，倒掉盘里蒸出来的鱼汁，挑出姜片，再加入姜丝，葱丝。浇上滚油，倒入蒸鱼酱油即可。

用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。剪掉胸鳍下面的刺。剪掉尾鳍下面的刺。去掉鳃剪开肚。洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜。背上划花刀装盘备用。备好葱丝，辣椒丝等配料怕腥的朋友可以备点姜丝。

步骤 1 鱼开肚洗净晾干水，泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面，放锅里隔水大火蒸5-6分钟。步骤 2 鱼蒸好后把鱼汁倒掉，撒葱段和香菜段。步骤 3 在碟子上倒酱油，不要浇在鱼身上，起油锅把花生油烧至稍微冒烟，把油浇在鱼上即可。

煎焖泥猛鱼的做法,煎焖泥猛鱼怎么做好吃,煎焖

1、将泥猛鱼杀好去内脏洗干净，然后将酸菜切成小块，蒜拍成末备用。然后锅中放油，待油温升至冒烟后把鱼放入锅中。慢火煎至金黄，煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。两面煎至金黄后好后放入蒜末，倒入酸菜加适量的水中火慢闷8分钟，让鱼的香味和酸菜的鲜味结合成美味。

2、泥猛鱼清理干净内脏后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅内。煎至一面金黄厚翻面。把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。倒入适量水。加入适量老抽。加少许料酒。盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

3、把冰冻的泥猛鱼清理干净，青椒切成丝。开火下油，把泥猛鱼摆到锅里用小火烘煎。煎至两面焦黄色，然后铲上碟子。再开火下油，放姜丝进去爆香，青椒丝下锅，加适量的盐翻炒至软。然后把青椒铲到锅边缘，再下适量的油到锅空格，泥猛鱼回锅。

清蒸泥猛鱼潮汕做法清蒸泥猛鱼潮汕怎么做

1、“材料：白菜仔250克、泥鱼孟鱼500克、生姜3片。烹制：白菜仔洗净；泥孟鱼宰洗净，去鳃，抹干，置油镬下姜片，煎至微黄，铲起，用热水烫去油渍。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸下泥孟鱼滚沸15分钟，再下白菜仔滚沸6至7分钟，下盐、油便可。为3~4人量。

2、用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。剪掉胸鳍下面的刺。剪掉尾鳍下面的刺。去掉鳃剪开肚。洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜。背上划花刀装盘备用。备好葱丝，辣椒丝等配料怕腥的朋友可以备点姜丝。

3、泥猛鱼清理干净内脏后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅内。煎至一面金黄厚翻面。把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。倒入适量水。加入适量老抽。加少许料酒。盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

4、制作广东泥猛鱼的步骤如下：将泥猛鱼洗净，去掉腮和内脏，斜切成块，备用。将腐乳捣碎成泥，把腐竹焯水软化后切成段，姜和蒜拍扁备用。锅中加入适量食油，油热后加入葱姜蒜和花椒爆香，放入干辣椒后继续煸炒数秒钟。将泥猛鱼块加入锅中，煎至两面金黄色，倒入料酒翻炒。

麻辣旋转小火锅加盟多少钱

1、旋转小火锅投资下来大概要15~20万元。如果要投资连锁的旋转小火锅，需要的费用包括加盟费用、租金、装修、培训、设备和货架成本、采购原材料、员工薪资等，需要的钱还是挺多的。如果想了解更多与&ldquo；旋转小火锅投资下来大概要多少钱&rdquo；相关的内容，可以继续往下阅读。

2、-30万元。旋转火锅店是比较有特色的火锅店，利润是比较高的，按照不同地区的消费水平，一年可以有24-30万元的利润。旋转小火锅投资下来大概要15万元，在一线城市大约33万元，在二线就是30万元，在三线加盟费就是那个价格大约15万元。

3、你的投资大概在27万加上后面的问好部分。也有可以省下的东西，但不可能低于20万，除非你乱整。还有，说几万块钱就能开的，是不负责任的说法。现在餐饮的门槛不比过去，现在准入门槛已经比较高了。

4、根据相关数据显示，加盟一家辣食尚麻辣香锅成本大概在37万元到76万元左右，其加盟费用与成都钢管厂五区小郡肝砂锅串串香加盟费多少差不多。辣食尚麻辣香锅加盟成本包括装修费，设备费，房租费，首批原料费等费用，不同的加盟店模式，这些费用会有所不同，辣食尚麻辣香锅加盟费用也会有所差异。

泥猛鱼怎么做好吃,泥猛鱼的吃法

1、步骤 泥猛鱼宰杀干净后洗净。在泥猛鱼的中间切断。锅中热油爆香姜片和大蒜。加入适量开水。加入适量的盐。把调好味的汤汁倒入砂锅中。把切好的泥猛鱼摆入砂锅中。盖上盖子大火煮开改小火焖至鱼熟透。开锅盖加入适量香菜。再淋少许生抽即可。

2、步骤 泥猛鱼开膛取内脏洗净沥干水份备用 果皮切丝用半碗水泡出味 油锅烧开，下鱼煎香表面 翻过来煎香后下果皮，均匀地酒在鱼面上，尽量铺开 。这样焖的时候果皮的味道才更好地均匀入鱼 把泡果皮的水倒入锅内，添水，过鱼身，倒入适量的酱油，适量的糖调味。

3、食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。泥猛鱼清理干净，凉干水份。生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。关火(不要开盖)焖两分钟出锅，倒掉盘里蒸出来的鱼汁，挑出姜片，再加入姜丝，葱丝。浇上滚油，倒入蒸鱼酱油即可。

4、用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。剪掉胸鳍下面的刺。剪掉尾鳍下面的刺。去掉鳃剪开肚。洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜。背上划花刀装盘备用。备好葱丝，辣椒丝等配料怕腥的朋友可以备点姜丝。

5、原料：泥猛一条、生姜一块、小米辣三个、面粉、白糖、酱油各适量、香葱一根。将买来的鱼清洗干净后，先抹上一层盐，一层蚝油，再抹上一层面粉腌十分钟。锅烧七成热发稍微多一点油，立马热锅冷油开始煎炸鱼，一面煎好后翻过来煎另一面。

6、油泼泥猛鱼的做法步骤 食材如图，洗净泥猛鱼去除内脏、鱼鳞，事先洒盐腌制半个小时。肚子塞几片姜片进去去腥。 大火烧开 我用的是美的电磁炉，我的一日三餐都需要它的帮忙实用又方便。 烧开水，最大火力清蒸10分钟即可。