鸭胗怎么做好吃又简单
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泡藕带炒鸭胗的家常做法怎么做好吃
1、．鸭胗洗净，撕去筋膜，斜刀切片。切辣椒，大蒜末，葱花备用。2．点火键，华帝程控灶火力调节键选5档，起油热锅，下油烧热后放鸭胗爆炒，加料酒去腥，变色后盛出。3．炒锅中留底油，火力调节键选3档，变中火炒香花椒，放入辣椒酱煸炒。4．下鸭胗炒匀调入一勺生抽，放入切好的辣椒圈，大蒜末。
2、鸭胗好吃又嫩的炒法如下：材料准备：鸭胗6个、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量等等。准备材料。洗净，切好，用盐、料酒、生粉拌匀，腌10分钟。烧开水，加入鸭胗，灼3分钟左右。捞出，过冷河后，沥干水分。热锅入油，加入姜块和蒜子爆香。
3、做法 鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。将作法1的鸭胗放入滚水汆烫1～2分钟待凉备用。
既好看又好吃,解馋还下饭的鸭胗,是用什么方法做出来的?
1、茶干炒鸭肫是一道简单快捷的菜肴。将鸭肫切片，与茶干、蒜苗和小米辣一起炒制，味道鲜美，营养均衡。
2、第一步首先把买回的鸭胗清洗一下，再泡2个小时去，去除腥味；以后把它凉水入锅，加一点料酒进来，汆烫3min，捞起来后清洗备用。
3、葱香鸭胗是一道美味的家常菜，主要以鸭胗和葱为主要食材，通过精心烹饪而成。要做出更加美味的葱香鸭胗，可以遵循以下步骤：准备食材：新鲜的鸭胗、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油等。清洁处理：将鸭胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成薄片或条状。
4、原料：鸭胗250克。配料：青椒1个、红椒1个、蚝油、胡椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、生抽、鸡精、生姜、大蒜、葱各适量。
5、酸辣味的比例应根据个人口味调整，可以先少放，尝味后再适量增减。炒制时火候要控制好，以中火快炒为宜，避免鸭胗炒老。如果喜欢更多的酸味，可以在最后加入一些柠檬汁或者白醋提鲜。通过以上步骤，你可以做出一道既入味又好吃的酸辣鸭胗。这道菜色泽红亮，酸辣可口，是下饭的好菜，也是宴客时的佳肴。
卤鸭君的做法,卤鸭君怎么做好吃,卤鸭君的家常做法
1、材料：鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条。鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入鸭子煎至皮略为金黄。
2、卤鸭腿的做法 锅中放入足量冷水，放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙，大火烧开 将全部调料放入调料包。
3、冷水下锅加入20ml料酒一把花椒三个八角一些姜，这些可以自己调整主要起去腥作用。我顺便做了泡鸡爪一起焯水，爪子量比较多。家常版卤鸭爪的做法 2 焯水后洗去表面浮沫再用冷水浸泡，比较有嚼劲。家常版卤鸭爪的做法 3 喜欢吃比较干的可以倒入底油炒干鸭爪表面水分，稍带金黄即可。
4、蒜 3瓣 花椒 1把 干辣椒 若干 草果 两个 生抽 50ml 老抽 25ml 料酒 20ml 桂皮 1个 香叶 若干 冰糖 10克 花椒油 1勺 啤酒 1瓶 方法/步骤 1 冷水下锅加入20ml料酒一把花椒三个八角一些姜，这些可以自己调整主要起去腥作用。我顺便做了泡鸡爪一起焯水，爪子量比较多。
5、卤鸭腿的做法 材料 鸭腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。做法 从超市购买鸭腿化冻、去鸭皮、洗净、焯水，在鸭腿扎小孔以便入味。锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸭腿。
6、家里做卤制品，一样缺不了老卤，有了老卤的浓郁，一切都会变的有滋有味起来。倒上杯小酒儿，啃上个鸭翅，和三五好友说说笑笑，时间就在这种悠闲的氛围中打发过去，也不失为一种生活情趣。要的就是一个吃趣儿，只为解馋，而非裹腹。卤鸭四件一定要将卤汁收干，这样味道才能充分渗透到骨子里。
好吃的干锅鸭胗怎么做好吃又简单,做法图
第一，选好新鲜的鸭胗和配料。鸭胗要挑选颜色鲜红、形状完整、质地紧实的，同时需要处理干净。配料中的辣椒、花椒、葱姜蒜和豆瓣酱等也要保持新鲜，并按照个人口味适量添加。第二，掌握好火候和时间。将鸭肠稍微煮烫，去掉浑水后疏松晾凉备用。
将鸡胗、鸭胗洗净，去掉筋膜，切菊花花刀；尖青、红椒去蒂，切成2厘米长的段；蒜子去蒂；姜切片；大蒜叶切斜段。净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下鸡胗、鸭胗过油，待原料翻花断生后倒入漏勺，沥干油。
火爆鸭胗（鸭珺干）的做法步骤： 鸭胗洗静，切开顺着大头往下切成薄片，待用。 小尖椒、泡红椒、泡菜切粒，泡姜、大蒜切片，待用。（家人没有泡姜泡红椒，菜市都有。没有就不好吃。） 起锅烧热加入适量菜油烧滚。
制作步骤：鸭胗清洗干净，一般超市买回来的都处理的比较干净，只需清水冲洗就可以了，冷水上锅，放生姜，料酒一起煮15-20分钟。捞出之后过凉水洗干净，切成薄片。青椒清洗干净，切好待用。
美味的鸭胗炒莴笋怎么做好吃又简单,做法
1、准备主料：鸭胗2个，猪肉100克，莴笋150克。 处理莴笋：去皮后切片，用适量的盐腌制。 处理鸭胗：先用开水烫一下，然后清洗干净，切片备用。 准备辅料：油2勺，盐2勺，酱油1勺，蚝油1勺。 炒制过程：a. 热锅下油，爆香鸭胗和姜丝。b. 放入盐、糖、酱油，爆炒至鸭胗变色。
2、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。
3、第一种要教给你们的是小炒鸭胗。先去生鲜市场准备一些新鲜的鸭胗，清洗干净后切成两半。鸭胗拌盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制二十分钟。葱姜蒜切末，青椒切块，如果有其他喜欢的菜如土豆洋葱之类也可以切一些备用。
4、准备鸭胗200克，油、盐、大蒜、生姜、蚝油、生抽、青椒、红椒、鸡精、白糖、料酒、白胡椒粉适量。鸭胗洗净，撕掉里边的黄皮，处理干净，用刀横竖斜切，用盐、料酒、白胡椒粉，腌制1小时。腌制的期间，将青红椒、大蒜和升降一一切片。
5、做法 鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。将作法1的鸭胗放入滚水汆烫1～2分钟待凉备用。
鸭胗怎么做好吃
鸭胗辣炒蒜苔 食材准备：鸭胗、小米辣、线椒、蒜苔、洋葱、泡野山椒、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、白糖 先把处理干净的鸭胗放入玻璃碗中，放入三勺食盐，揉捏下多揉捏会，起到去腥杀菌的作用，捏到食盐融化时吗，放入清水冲洗干净，再拿到流水底下再冲洗几遍。洗干净的鸭胗切薄片，放入碗中腌制下。
鸭胗洗净 2 用刀横竖斜切 3 用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。4 青红椒切片，大蒜切片，生姜切片 5 锅内水大火烧开，倒入鸭胗绰水至变色马上捞起。用凉水冲洗待用。6 用一调羹蚝油，一调羹生抽，半调羹老抽调成汁 7 锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把鸭胗倒入翻一下马上捞起，沥干油。
用料 鸭胗 三个 酱油 二支约一千毫升 香油 200毫升 冰糖 八两 黄酒 三两 陈醋 少许 麻油鸭胗的做法 将鸭胗冼净备用，洗的时候加入少许白酒和盐，用酒和盐洗过的鸭胗不会有异味，而且特别香！将酱油、冰糖、黄酒下锅煮至冰糖融化。在浸泡鸭胗时再倒入香油。
.倒入鸭胗，加盐。1倒入料酒去腥 1倒入调好的酱汁，再加一点水 1翻炒均匀，加入适量的白糖，加入适量的鸡精，翻炒均匀后熄火。
鸡精适量味精适量 盐适量白糖适量（10g）火爆鸭胗（鸭珺干）的做法步骤 火爆鸭胗（鸭珺干）的做法图解1 鸭胗洗静，切开顺着大头往下切成薄片，待用。火爆鸭胗（鸭珺干）的做法图解2 小尖椒、泡红椒、泡菜切粒，泡姜、大蒜切片，待用。（家人没有泡姜泡红椒，菜市都有。没有就不好吃。
