比目鱼的做法大全

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比目鱼的做法怎么做才好吃

1、将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。

2、·步骤·① 比目鱼切小块，香菇、胡萝卜、青菜切小片；② 大米提前浸泡30分钟，更易煮熟。浸泡完成后与胡萝卜、香菇、清水一同下入砂锅中。③ 开大火，粥水沸腾之后转小火。待大米煮开花时，加入鱼肉和青菜，搅拌。④ 待青菜和鱼肉颜色变深，明显熟透之后，关火下盐，焖3分钟即可。

3、冷冻比目鱼怎么做好吃家常做法如下：将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。

4、原料·格陵兰比目鱼1块、香菇2朵、大米40克、青菜、胡萝卜、盐 ·步骤·① 比目鱼切小块，香菇、胡萝卜、青菜切小片；② 大米提前浸泡30分钟，更易煮熟。浸泡完成后与胡萝卜、香菇、清水一同下入砂锅中。③ 开大火，粥水沸腾之后转小火。待大米煮开花时，加入鱼肉和青菜，搅拌。

5、材料：比目鱼500克，葱姜蒜、大料少许，红烧酱汁：酱油3小勺、醋、盐5小勺、糖3小勺、水适量、料酒3小勺.比目鱼洗净控干，葱姜蒜切片备用。锅入适量油烧至三成热，放入蘸匀淀粉的鱼煎至两面微黄。

6、准备用料：比目鱼2段、生抽3勺、料酒1勺、柠檬汁适量、白糖1勺、姜2片、胡椒粉适量 先将鱼仔细清洗，去掉腹中的黑膜。这个膜一定要去掉，因为会有腥味。将洗净的鱼加柠檬汁、胡椒粉略腌制两分去腥，如果没有柠檬请用料酒代替。腌制好的鱼用厨房纸吸尽水分。

酱焖比目鱼的做法步骤图,酱焖比目鱼怎么做

酱焖比目鱼的做法 鱼加盐、料酒腌渍几分钟。花椒粒爆香，葱姜蒜炒香，黄豆酱炒香，下鱼小心翻两遍身，加适量水焖，最后加糖、醋出味盛盘，洒香菜。

人份比目鱼1条 【辅料】盐1克豆瓣酱1大匙六月鲜酱油1茶匙大蒜3瓣生姜3片香菜2根干辣椒1根料酒1大匙红辣椒1根花生油2大匙 步骤1 准备好材料。比目鱼去鳞，去腮，去内脏控干水分 步骤2 热锅凉油，放入2大匙花生油，下入比目鱼 步骤3 放入姜，蒜，八角和干辣椒。

酱焖鱼的做法 洗鱼。切配料。葱姜蒜切末备用。去腮、去内脏、去腹内黑膜，河鱼去鱼线。冲洗干净鱼。鱼大的话，用刀在两边鱼背划几刀有利入味儿。（去鱼线方法如果不会，请百度一下“怎么去除鱼线”。河鱼务必去鱼线哈！不然鱼有些腥。）请点击输入图片描述 炒香调料。