炒蛏子的做法大全_炒蛏子的家常做法_怎么做好吃.

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爆炒蛏子的做法家常做法

1、这是鸡油，一般是宰鸡后，剥离出的“副产品”，平常可以积累起来，存贮冰箱中冷藏，用它做“鸡油炒饭”，也是极好的。请点击输入图片描述 2 准备好葱段、葱花和姜末。请点击输入图片描述 3 将所有调料倒入调味碗内，拌匀，制成拌汁。请点击输入图片描述 4 用淡盐水饲养蛏子4小时，让它吐尽泥沙。

2、辣炒蛏子的做法 步骤step 1 锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。步骤step 2 接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。步骤step 3 再放老抽，蚝油，白葡萄酒。步骤step 4 最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

3、将买来的蛏子洗干净，放在盘中备用。锅中加入清水，放姜片、料酒放入蛏子焯水，蛏子开口立刻捞出。捞出蛏子后，把蛏肉剥出来，蛏子壳扔掉。将蛏子肉上面的沙筋剔除，所有的蛏子都这样操作。将买来的韭菜洗净，放在砧板上切段备用。热锅冷油大火煸炒蛏肉，加1勺料酒。

4、步骤 蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。

5、蛏子焯水盛出备用。另起锅，倒入适量色拉油，放入葱段，姜片煸香。倒入花椒麻椒。倒入干辣椒（剪成段，去籽）。放入10克郫县豆瓣酱。放入10克香辣酱翻炒出红油。放入白糖炒化。倒入炒锅水的蛏子。倒入料酒翻匀。1倒入蚝油翻炒。1放入100毫升啤酒。

6、炒蛏子怎么做好吃？锅里倒水，等到水烧开了之后将处理干净的蛏子倒入锅里面，紧接着倒入一勺料酒以及之前准备好的葱和姜，大火煮到蛏子开口之后捞出来过一下冷水。

姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

将蛏子洗干净，加盐浸泡3小时左右。让蛏子将沙吐净，反复换几次水，将外壳擦洗干净，沥干水分，备用。将小葱切段、姜切丝，备用。热锅、倒油，加入姜丝、葱白，炒香。倒入蛏子，加入料酒，不断翻炒。加入生抽，翻炒。加入蚝油，翻炒。加入葱段，翻炒。

蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净 葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截 热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒 大火加入蛏子不断翻炒 烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用。

锅里倒水，等到水烧开了之后将处理干净的蛏子倒入锅里面，紧接着倒入一勺料酒以及之前准备好的葱和姜，大火煮到蛏子开口之后捞出来过一下冷水。起锅烧油，等到油热了之后将之前切好的姜片倒入锅里面翻炒出香味，将蛏子倒入锅里面翻炒几下，紧接着将青椒、小米辣都倒入锅里面继续翻炒到断生。

爆炒葱香圣子 将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，圣子的贝壳都张开了，把蛏子捞出来。把圣子肉取出，放入碗中。加入料酒(这次采用的是二锅头，赫赫)、一点酱油，然后拌匀。腌几分钟。同时洗蒜头少量，剁碎；干红辣椒一点，切成丝；生姜少量，丝。切葱头若干。

蛏子洗刷干净，在盐水中泡浸1到2钟头，吐净细沙，再度清洗。大葱切条，姜切条。锅里加水烧开，加一点盐，放进蛏子，煮至张口，捞起来控干水分。炒菜锅中下油，放进葱根和姜片进行爆香。放进蛏子走红煸炒，加纯粮酒，一点盐和糖调料。撒上洋葱翻拌就可以。

清炒蛏子的做法,清炒蛏子怎么做好吃,清炒蛏子

1、制作 油锅烧至八成热时，放入姜片，盐，开大火倒入蛏子稍加翻炒，再加入黄酒和糖炒匀。待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下，切断火源，便可出锅装盆，并浇上汤汁，一盆白里透黄、白中带绿的“清炒蛏子”就呈现在面前。折叠编辑本段TIPS 一定要控制好火候。

2、做法 蛏子洗净后，放一点点料酒腌10分钟。准备葱段、姜片和蒜末。锅里倒一些油，热后，爆香葱、姜、蒜；随后放入蛏子翻炒，快速烹入些料酒，见蛏子的壳微张后，加些蒸鱼豉油调味，翻炒后即可出锅。

3、