仔鸡的做法_仔鸡怎么做好吃

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炒子鸡怎么做好吃,炒子鸡的家常做法

炒子鸡好吃的做法如下：先将光嫩子鸡洗净，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在估墩上。先用刀在平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩、成长条，再斩成2厘米长的小块。加入黄酒5克、盐少许，再用鸡蛋清、淀粉上浆待用。

步骤 备辣椒和子鸡。子鸡切丁，辣椒切丝， 蒜切片。油烧热放进红尖椒和鸡肉炒匀，翻炒几下后加点盐入味。再淋上酱油，炒干水分，再放进辣椒丝，在辣椒丝再放点盐入味，再混炒，炒入味，将辣椒炒熟。调入味精和十三香炒匀出锅。

干煸子鸡的做法 鸡清洗干净，剁成大小适中的块，用料酒，少许酱油，盐抓匀腌制；葱，蒜切片，姜，干红辣椒切丝量稍多点备用。锅中加宽油烧5，6成热时，下入鸡块炸制定型捞出，待油温升高7成时，再复炸至鸡块表面金黄捞出。

爆炒子鸡的做法 材料：仔公鸡半只、青蒜适量、姜蒜适量、花椒适量、红辣椒段适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许、味精少许、咸盐少许。仔公鸡半只用切斩成小块，要小一点。青蒜些许洗净。青蒜切小段。热锅凉油，炸香花椒捞出，再小火放少许白糖，炒出糖色。

炒仔鸡怎么做好吃!

炒子鸡好吃的做法如下：先将光嫩子鸡洗净，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在估墩上。先用刀在平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩、成长条，再斩成2厘米长的小块。加入黄酒5克、盐少许，再用鸡蛋清、淀粉上浆待用。

首先将仔鸡砍成块，蒜子切片，姜切片，葱白切段，干辣椒切节。准备好鸡块，放入两勺盐，撒入少许胡椒粉，淋入少量料酒，再放入一勺十三香，拌匀，腌制三十分钟。锅中倒入油，下入鸡块，煎至金黄色，装出。

辣炒仔鸡 原料：童子鸡1只（约500克），青椒、红椒各200克，葱花、姜丝、盐、花生油、酱油、料酒，水淀粉各适量。制作：① 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块，用开水氽一下待用；青红椒洗净切块。

仔鸡处理干净，切小块。锅里放油，比平时炒蔬菜多一些油。放鸡块，炒。鸡块表面微微起皮发焦。放料酒，少量盐，炒匀。放整瓶镇江陈醋，不放水，就放醋，基本与鸡肉持平。锅内醋到鸡肉三分之一处的时候，放红糖，炒匀，中火煮。锅内收汁完毕，就可以出锅了。两个娃娃，一人一份。

首先，我们准备一只宰杀干净的三黄鸡，剁成均匀小块。鸡胗比较厚，我们在上面划上几刀方便入味，鸡脚趾也要去除。全部剁好以后放入盆中，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，反复的抓揉出里面的血水。

仔鸡的做法大全

具体做法如下：准备好需要材料：仔鸡半只，栗子半斤，青红椒2个，八角1个，桂皮2小块，葱1条，生姜蒜头适量。栗子提前放入开水中煮5分钟左右。鸡斩小块，青红椒去籽切块，生姜蒜头切块。锅子大火烧热，放入适量的油，下生姜蒜头爆香。下鸡块爆炒。

首先将仔鸡砍成块，蒜子切片，姜切片，葱白切段，干辣椒切节。准备好鸡块，放入两勺盐，撒入少许胡椒粉，淋入少量料酒，再放入一勺十三香，拌匀，腌制三十分钟。锅中倒入油，下入鸡块，煎至金黄色，装出。