炸鱼排的做法大全_炸鱼排的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享炸鱼排的做法大全_炸鱼排的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对炸鱼排怎么做酥脆好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

脆玉米片炸鱼排做法大全

准备好各种食材。将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分。表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。

准备材料。玉米片很多地方都有卖。2 将玉米片倒入油碗中拌匀，每片玉米片颜色都变深了才是拌匀了。3 炸锅200度预热5分钟。4 玉米片倒入锅中铺匀。薄薄铺一层，不能再多了，要不会炸不熟或者炸不匀（前车之鉴）。5 200度炸5分钟，不能炸太久。6 将还在滋滋响的玉米片倒入碗中。

草鱼去鳞从背脊开刀（方便去骨），去脊骨，改一字刀，加姜葱、 盐、料酒、胡椒码味2小时入味，入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟，再入烤箱烤8分钟，出锅装盘，淋入自制鱼汁，撒熟花生碎，配烤盘上桌即可。

(1)加压蒸煮。将提胚后粒度约为玉米粒1/3大小的玉米糁送入旋转滚筒型高压蒸煮锅中，同时加入糖和盐等调味料，再加水使玉米糁含水量达35%～45%，用174干帕的蒸汽蒸煮1～2小时，至玉米糁完全糊化。判断糊化程度达到与否可用目测观察，即玉米糁呈半透明状时便符合要求。(2)于燥调质。

准备食材。玉米片、食用油、清水、白糖、米醋、干果或者坚果。在锅中烧油，烧至四成油温，小火倒入玉米片，炸至体积变大立即控油捞出备用。将锅腾空，加入清水和白糖，小火慢熬至香油色，再放入玉米片和喜欢的食材。

空炸鱼排的做法,空炸鱼排怎么做好吃,空炸鱼排

1、第一步直接把龙利鱼解除冻结。解除冻结后撒上盐，黑胡椒粉，腌渍15min。芹菜叶清洗干净剁碎，把蒜头碎和芹菜叶子放到炸鸡裹粉里，倒进5ml植物油，拌匀。第二步空气炸烤箱加热200度，5min。

2、食材：鳕鱼鱼排2条、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、烧烤料适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。准备两条鳕鱼鱼排，买的冰冻现成的，需自热解冻。解冻后把鱼排切几段。放盆里加少许盐和料酒，少许烧烤料，挤几滴柠檬汁，腌制20分钟。烧烤料超市有的卖，现成的。

3、准备好各种食材。将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分。表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。

超市买了冰冻的炸鱼排怎么做

食材：鳕鱼鱼排2条、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、烧烤料适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。准备两条鳕鱼鱼排，买的冰冻现成的，需自热解冻。解冻后把鱼排切几段。放盆里加少许盐和料酒，少许烧烤料，挤几滴柠檬汁，腌制20分钟。烧烤料超市有的卖，现成的。

做法：鱼去鳞、剖腹、去五脏、洗净。鸡蛋磕入碗内打散，鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上，用刀从鱼尾贴脊骨剔开，并去头再剔鱼的另一面，去掉脊骨，然后剔去软翅和皮，片成半厘米厚的大片。

炸鱼排，怎么做才好吃？一是炸鸡裹粉不可或缺，二是裹粉顺序不可错，三便是腌的技巧，掌握这三点，所做出的炸鱼排，盘盘不够吃。

一鱼六吃 ——椒盐酥炸鱼排 1 将鱼排从鱼腩上剔下；2 将鱼排剁成大块；3 碗中放入玉米淀粉；4 加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；5 锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；6 鱼排两面炸至金黄即可。

西式炸鱼排的做法 草鱼刮鳞、去鳃、去肚，洗净。把鱼片成大片。片好的鱼片。切成瓦块形小段。葱切段，姜切片。放料酒。放盐、葱姜、胡椒粉、蛋清、味精腌制入味。备淀粉、吉士粉，各一半。将淀粉、吉士粉搅拌均匀（不放水），形成脆皮粉，为鱼排两面拍上脆皮粉。

问题一：冻巴沙鱼柳怎么吃 自然解冻后可做成炸鱼排，蘸椒盐或番茄汁吃都可以 问题二：冰冻巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。

香炸鱼排怎么做法大全

准备好各种食材。将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分。表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。

鱼排的做法 把鱼肉解冻洗干净去掉多余水分，放盘子里 加奥尔良和蚝油和油涂抹均匀后盖保鲜膜颜值半小时 洋葱切丝 锡箔纸抹一层油，把鱼肉放上，撒一点洋葱丝 烤箱预热220度，中层上下火20分钟即可 美的的鱼排就做好了。

西式炸鱼排的做法 草鱼刮鳞、去鳃、去肚，洗净。把鱼片成大片。片好的鱼片。切成瓦块形小段。葱切段，姜切片。放料酒。放盐、葱姜、胡椒粉、蛋清、味精腌制入味。备淀粉、吉士粉，各一半。将淀粉、吉士粉搅拌均匀（不放水），形成脆皮粉，为鱼排两面拍上脆皮粉。

香炸鱼排的做法 将青鱼洗净。用刀斜面切。切成鱼片。盐、味精、料酒适量加入切好的鱼片中。抓均匀放几分钟稍许入味。将蛋清打散后加入。并抓均匀。面包糠放在容器中，将用蛋清包裹好的青鱼片放在面包糠上两面都粘上面包糠，锅内加入油用中火烧开转成小火，鱼片放进油锅内。

食材：鳕鱼鱼排2条、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、烧烤料适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。准备两条鳕鱼鱼排，买的冰冻现成的，需自热解冻。解冻后把鱼排切几段。放盆里加少许盐和料酒，少许烧烤料，挤几滴柠檬汁，腌制20分钟。烧烤料超市有的卖，现成的。

炸鱼排做法大全

1、西式炸鱼排的做法 草鱼刮鳞、去鳃、去肚，洗净。把鱼片成大片。片好的鱼片。切成瓦块形小段。葱切段，姜切片。放料酒。放盐、葱姜、胡椒粉、蛋清、味精腌制入味。备淀粉、吉士粉，各一半。将淀粉、吉士粉搅拌均匀（不放水），形成脆皮粉，为鱼排两面拍上脆皮粉。

2、准备好各种食材。将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分。表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。

3、鱼排的做法 把鱼肉解冻洗干净去掉多余水分，放盘子里 加奥尔良和蚝油和油涂抹均匀后盖保鲜膜颜值半小时 洋葱切丝 锡箔纸抹一层油，把鱼肉放上，撒一点洋葱丝 烤箱预热220度，中层上下火20分钟即可 美的的鱼排就做好了。

英式炸鱼排的做法步骤图,英式炸鱼排怎么做

鲷鱼肉切条，加入所有调味料及蒜末抓匀，腌约5分钟备用。将脆酥粉加水搅拌均匀，再加入沙拉油拌匀成粉浆备用。热锅，加入两碗沙拉油份量外烧热至约150℃，试滴2滴作法2的粉浆下锅，如见粉浆立刻浮出油面，即表示可以下锅炸。

准备好各种食材。将解冻的龙利鱼柳放在厨房纸巾上，吸净水分。表面均匀地撒盐和黑胡椒粉，静置腌制片刻。因为龙利鱼没什么鱼腥味，所以不用料酒去腥，直接黑胡椒去腥提香就可以了。将鱼片表面蘸适量淀粉，抖掉多余的部分。再把鱼片在搅匀的鸡蛋液中滚一下。

下边给大家分享一下我的做法：炸鱼排食物：鱼柳、炸鸡裹粉、木薯淀粉、生鸡蛋 调料：白胡椒粉、食用盐、姜蒜、米酒、花椒粒 作法：将备好鱼柳片成薄厚均匀鱼肉，加适量的白胡椒粉、干花椒粒、姜蒜片、米酒抓拌匀，腌渍15min。在这段时间，备好一碗玉米粉、一碗炸鸡裹粉，3个鸡蛋打散搅拌。